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Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo

Natürlicher Xarel·lo aus dem persönlichen Projekt von Pepe Raventós
Vegan
Naturwein
Can Sumoi Xarel·lo
75 cl.
2025
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Can Sumoi
Bodega Can Sumoi
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Can Sumoi Xarel·lo 2025

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein und Vegan. 3 meses sobre lías.

Can Sumoi Xarel·lo 2025 bietet ein erfrischendes und lebendiges Erlebnis. Sein blasses Gelb fällt durch seinen klaren und leuchtenden Glanz auf. Beim Annähern nimmt man Noten von grünen Äpfeln und Birnen wahr, begleitet von subtilen Zitrusanklängen, die an Zitrone erinnern. Am Gaumen überrascht er mit einer seidigen Textur und einem angenehmen Gleichgewicht zwischen frischer Säure und anhaltenden Fruchtaromen. Die Reinheit der Xarel·lo-Traube ist hervorragend repräsentiert, was diesen Wein zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die frische, expressive und ehrliche Weine schätzen, das Ergebnis einer sorgfältig durchgeführten Lese, die die Essenz des Terroirs einfängt.

Stil Can Sumoi Xarel·lo
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Magerfisch

Über Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·l ist ein Weißwein, der durch Can Sumoi in Montmell, Penedès, hergestellt wird.
 

Can Sumoi ist das neue Weingut für die Naturweine von Raventós i Blanc.

Nachdem sie im Jahr 2012 die D.O. Cava verließen, beschlossen sie, den am besten geeigneten Ort zu suchen, um diese Art von Wein zu bereiten. In Can Sumoi finden sie den richtigen Standort. Ein 400 Hektar großes Anwesen, das auf einer Höhe von 600 m liegt. Mit 20 Hektar Rebfläche mit einheimischen Rebsorten: Parellada, Sumoll und Xarel·lo, letztere im Wiederherstellungsprozess. Das Anwesen verfügt zudem über 3 Landhäuser aus dem 18. Jahrhundert und einem alten Weinkeller.

Hier möchte Pepe Raventós, Önologe und Winzer, Naturweine mit Herkunft keltern, wobei er ein getreues Spiegelbild ihres Herkunftslandes und ihrer Landschaft erhalten möchte. Zu diesem Zweck bearbeitet den gesamten Weinberg bio-dynamisch und greift bei der Herstellung seiner Weine auf die bäuerlichen Traditionen zurück, ohne jegliche önologische Zusatzstoffe.
 

Can Sumoi Xarel·lo ist ein Weißwein aus Xarel·lo. Die Trauben stammen aus Weingärten, die auf einer Höhe von 550 Metern liegen, auf ton-und kalkhaltigen Böden, im Gobelet-System gepflanzt.

Nach einer manuellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft in inerter Atmosphäre gekeltert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit indigener Hefe des Weinbergs. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, setzt die malolaktische Gärung auf spontane Weise ein. Der Wein ruht 3 Monate lang mit seinen Feinhefen und 2 Mal in der Woche werden Battonagen durchgeführt. Er wird unstabilisiert, unfiltriert und ohne Zusatz von önologischen Produkten abgefüllt.
 

 

 

2025

Can Sumoi Xarel·lo 2025 bietet ein erfrischendes und lebendiges Erlebnis. Sein blasses Gelb fällt durch seinen klaren und leuchtenden Glanz auf. Beim Annähern nimmt man Noten von grünen Äpfeln und Birnen wahr, begleitet von subtilen Zitrusanklängen, die an Zitrone erinnern. Am Gaumen überrascht er mit einer seidigen Textur und einem angenehmen Gleichgewicht zwischen frischer Säure und anhaltenden Fruchtaromen. Die Reinheit der Xarel·lo-Traube ist hervorragend repräsentiert, was diesen Wein zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die frische, expressive und ehrliche Weine schätzen, das Ergebnis einer sorgfältig durchgeführten Lese, die die Essenz des Terroirs einfängt.
2024

Mit seinem freien und wilden Geist weckt Can Sumoi Xarel·lo 2024 auf natürliche Weise die Sinne mit Aromen, die an wilde Minze, Lorbeer und einen Hauch Fenchel erinnern, der ihm eine zarte Anisnote verleiht. Frisch, leicht und tief balsamisch fließt er mit einer honigweichen Säure und einem subtil bitteren Abgang, der Spuren hinterlässt, am Gaumen. Ein Wein mit Charakter und Reinheit, ideal für diejenigen, die Authentizität in jedem Schluck suchen.
2023

Can Sumoi Xarel·lo 2023 entfaltet eine bezaubernde strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die zum Entdecken einladen. Nähert man die Nase, offenbart sich ein Aromenteppich, in dem sich provenzalische Kräuter und frische Äpfel mit subtilen blumigen Nuancen und einem zarten Fenchelduft verweben. Am Gaumen überrascht Can Sumoi Xarel·lo 2023 mit einem lebendigen und schmackhaften Auftakt, gefolgt von einer geschmeidigen Textur. Das Finale ist klar und wird von mineralischen Noten geziert, die an Salz erinnern und seinen unverwechselbaren Charakter sowie seine Identität hervorheben.
2022

Can Sumoi Xarel·lo 2022 ist ein junger Weißwein, der mit seiner Frische und Feinheit verführt. Beim Heranführen der Nase entfalten sich Aromen von grünen Äpfeln und ein Bouquet provenzalischer Kräuter, verwoben mit zarten floralen Noten und einer anisartigen Fenchelnuance. Am Gaumen präsentiert er sich weich und umhüllend, mit einer Trockenheit, die die fruchtige Süße ausgleicht, sowie einer prägnanten Säure, die den Gaumen belebt. Er klingt aus mit einem subtilen Anklang an Mineralität, hinterlässt einen sauberen und vornehmen Eindruck.
2020

Can Sumoi Xarel·lo 2020 ist ein knackiger, tiefgängiger und ehrlicher Wein. In der Nase zeigt sich die frische weiße Frucht mit floralen Noten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er ölig und agil zugleich, mit einem langen, erfrischenden Abgang.
2023
91 Parker
2021
92 Parker
2018
92 Parker
2017
91 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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