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Can Descregut Vinil

Can Descregut Vinil

Resonanz auf Authentizität
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Vegan
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Can Descregut Vinil
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Can Descregut
Bodega Can Descregut
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
50% Merlot, 50% Sumoll
Rebsorten 50% Merlot, 50% Sumoll
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Can Descregut Vinil 2021

Rotwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 meses en barricas de roble.

Can Descregut Vinil 2021 ist ein Rotwein, der mit seiner Jugendlichkeit und Frische verführt. In der Nase entfalten sich deutliche Noten von Pflaume und saftigen Früchten, begleitet von einer ausgeprägten mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und erfrischend, mit einer fließenden Textur, die zum weiteren Genießen einlädt. Dieser Wein ist ideal für jene, die nach fruchtigen Geschmacksnoten und einer Lebendigkeit suchen, die den Gaumen belebt.

Stil Can Descregut Vinil
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Würzige Gerichte, Reisgerichte, Aperitif, Wurstwaren, Sushi, Hülsenfrüchte

Über Can Descregut Vinil

Angesichts des revolutionären digitalen Zeitalters schätzen immer mehr Audiophile die Wärme und den analogen Charakter des Vinylklangs. Das Anhören einer Schallplatte ist eine taktile Erfahrung. Das Herausnehmen aus der Hülle, das Auflegen auf den Plattenteller und das Absenken der Nadel ist ein Ritual, das für manche lohnender ist als das einfache Anklicken einer digitalen Datei. Aber nicht nur das, Vinyl reproduziert den Klang näher an der Art und Weise, wie er ursprünglich bei der Aufnahme aufgenommen wurde, was ein organischeres und authentischeres Gefühl vermitteln kann. Auch beim Wein versucht der natürliche Wein, die Authentizität der Traube und des Terroirs widerzuspiegeln. Zu diesem Zweck reduzieren die Erzeuger die Eingriffe in die Weinbereitung auf ein Minimum, damit sich die wahre Persönlichkeit des Weins entfalten kann. Das heißt, die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Umgebung, in der die Trauben wachsen. Unter diesem Gesichtspunkt haben Arantxa und Marc, die Gründer der Weinkellerei Can Descregut im Penedès (Katalonien) , den Vinil (auf Katalanisch: Vinyl) auf den Markt gebracht, einen Rotwein, der das Ergebnis einer sehr engen Verbindung mit dem kreativen und natürlichen Prozess ist.  

Can Descregut Vinil wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt: Merlot und Sumoll. Letztere ist eine autochthone Sorte aus dem Penedès , die in dieser katalanischen Region zwar historisch sehr verbreitet ist, aber in der Vergangenheit einen solchen Rückgang erlebte, dass sie sogar vom Aussterben bedroht war. Zum Glück gibt es engagierte Winzer wie Arantxa und Marc, die sich für diese wiedergewonnene Sorte stark machen. Eine Traube, die trotz ihres geringen Ertrags und ihrer komplexen Weinbereitung dank ihres hohen Säuregehalts eine eigene, lebendige und frische Persönlichkeit besitzt. Die Reben sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die Can Descregut biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand erntet. Anschließend erfolgt im Keller eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Can Descregut Vinil ist das Ergebnis einer Mischung aus Merlot und Sumoll (dem mediterranen Pinot Noir) und ist ein Wein, der wie die Rillen auf der Schallplatte dazu einlädt, Schicht für Schicht zu erkunden. Ideal für alle, die auf der Suche nach handgefertigten und 100 % authentischen Erlebnissen sind.

 

2021

Can Descregut Vinil 2021 ist ein Rotwein, der mit seiner Jugendlichkeit und Frische verführt. In der Nase entfalten sich deutliche Noten von Pflaume und saftigen Früchten, begleitet von einer ausgeprägten mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und erfrischend, mit einer fließenden Textur, die zum weiteren Genießen einlädt. Dieser Wein ist ideal für jene, die nach fruchtigen Geschmacksnoten und einer Lebendigkeit suchen, die den Gaumen belebt.
2019

Can Descregut Vinil 2019 umhüllt uns mit seiner Jugendlichkeit und Frische. In der Nase entfaltet sich ein Spektrum an Aromen, in welchem die Pflaume und fleischige Früchte, eine Höflichkeit des Merlots, sich mit Anklängen an Unterholz und einer gewissen Mineralität vermischen, ein Erbe des Sumoll. Am Gaumen präsentiert sich dieser intensiv farbige Rotwein lebendig und erfrischend, mit einer fließenden Textur, die von einer Note süßer Gewürze begleitet wird. Ein Wein mit wilden Tanninen, einer Spur Bitterkeit und einer gewissen Adstringenz, der dazu einlädt, weiter zu erkunden.

 

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