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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Can Descregut Vinil

Can Descregut Vinil

Une authenticité qui résonne
Biologique
Vegan
Naturelle
Can Descregut Vinil
75 cl.
2021
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Can Descregut
Cave Can Descregut
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
50% Merlot, 50% Sumoll
Cépages 50% Merlot, 50% Sumoll
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Can Descregut Vinil 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 meses en barricas de roble.

Can Descregut Vinil 2021 est un vin rouge qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, on perçoit des arômes nets de prune et de fruits charnus, agrémentés d'une touche minérale caractéristique. En bouche, il se révèle vivant et rafraîchissant, avec une texture fluide qui incite à la dégustation continue. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent des saveurs fruitées et une vivacité qui éveille le palais.

Style Can Descregut Vinil
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Apéritif, Saucisses, Sushi, Légumineuses, Fromages affinés, Plats épicés, Riz

À propos de Can Descregut Vinil

Face à l'ère révolutionnaire du numérique, de plus en plus d'audiophiles apprécient la chaleur et le caractère analogique du son vinyle. L'écoute d'un disque vinyle est une expérience tactile. Le sortir de son étui, le placer sur la platine et abaisser l'aiguille, c'est un rituel que certains trouvent plus gratifiant que le simple fait de cliquer sur un fichier numérique. Mais ce n'est pas tout, le vinyle reproduit le son de manière plus proche de la façon dont il a été capturé à l'origine lors de l'enregistrement, ce qui peut donner une sensation plus organique et authentique. De même, dans le secteur du vin, le vin naturel cherche à refléter l'authenticité du raisin et du terroir. À cette fin, les producteurs minimisent l'intervention dans le processus de vinification afin de permettre à la véritable personnalité du vin de s'exprimer. C'est-à-dire les caractéristiques du sol, du climat et de l'environnement dans lesquels les raisins poussent. C'est dans cette optique qu'Arantxa et Marc, les créateurs de la cave du Penedès (Catalogne) Can Descregut, ont lancé Vinil (vinyle en catalan), un vin rouge qui est le fruit du lien le plus intime avec le processus créatif et naturel.  

Le Can Descregut Vinil est élaboré à partir de deux cépages rouges, le Merlot et le Sumoll. Cette dernière est une variété autochtone du Penedès qui, bien qu'historiquement très répandue dans cette région catalane, a connu un tel déclin dans le passé qu'elle était même menacée d'extinction. Heureusement, des viticulteurs engagés comme Arantxa et Marc se sont fermement engagés en faveur de ce cépage retrouvé. Un raisin qui, malgré son faible rendement et sa vinification complexe, possède une forte acidité qui lui confère une personnalité vive et fraîche. Les vignes sont plantées dans des sols calcaires que Can Descregut travaille sous certification biologique et traitements biodynamiques et récolte à la main au moment optimal de maturation. Ensuite, dans la cave, une fermentation spontanée est effectuée avec des levures indigènes et une intervention minimale. Enfin, le vin repose pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés avant d'être mis en bouteille.

Issu d'un assemblage de Merlot et de Sumoll (le pinot noir de la Méditerranée), Can Descregut Vinil est un vin qui, comme les sillons du disque, vous invite à l'explorer couche après couche. Idéal pour ceux qui recherchent des expériences artisanales et 100% authentiques.

 

2021

Can Descregut Vinil 2021 est un vin rouge qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, on perçoit des arômes nets de prune et de fruits charnus, agrémentés d'une touche minérale caractéristique. En bouche, il se révèle vivant et rafraîchissant, avec une texture fluide qui incite à la dégustation continue. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent des saveurs fruitées et une vivacité qui éveille le palais.
2019

Can Descregut Vinil 2019 nous enveloppe de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, il déploie une palette d'arômes où la prune et les fruits charnus, offrandes du merlot, s'entremêlent avec des éclats de sous-bois et une certaine minéralité, legs du sumoll. En bouche, ce rouge d'une couleur profonde se révèle énergique et rafraîchissant, avec une texture fluide qui emporte avec elle une touche d'épices douces. Un vin aux tanins sauvages, une pointe d'amertume et une certaine astringence qui invitent à continuer l'exploration.

 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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