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Biowein
Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Das Wesen von Franciacorta
Biowein
Ca' del Bosco Annamaria Clementi
75 cl.
2016
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Lombardei
Herstellungsgebiet Lombardei
Franciacorta
Schaumweinsorte Franciacorta
Ca' del Bosco
Bodega Ca' del Bosco
Andere Schaumweine, Franciacorta, Wein
Enthält Sulfite
83% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 2% Pinot Blanc
Rebsorten 83% Chardonnay, 15% Pinot Noir, 2% Pinot Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016

Franciacorta Brut Nature Biowein. 8 3 años en botella sin degüelle.

Franciacorta Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016 ist ein italienischer Schaumwein von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Franciacorta bietet ein aromatisches Profil voller Frische und Eleganz. In der Nase verweben sich Noten von Zitrone und Trockenfrüchten mit Nuancen von Honig und Vanille. Beim Verkosten füllt seine cremige Textur und kraftvolle Struktur den Gaumen, während sein anhaltender Geschmack langsam erwacht und eine subtile und angenehme Spur hinterlässt. Das Perlenspiel zeigt sich unglaublich fein und verleiht jedem Schluck Sanftheit. Eleganz und Raffinesse definieren ihn, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen anspruchsvollen und unvergesslichen Wein suchen.

Stil Ca' del Bosco Annamaria Clementi
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Ca' del Bosco Annamaria Clementi

Franciacorta ist nicht nur eine Weinregion in Italien; es ist ein Synonym für luxuriöse Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden, die den großen Champagnern Glanz verleiht. Und wenn es ein Projekt gibt, das dieses Land und seine Perlen wirklich beherrscht, dann ist es Ca' del Bosco.

Gegründet 1964 von Albano Zanella und Annamaria Clementi in Erbusco, begann Ca' del Bosco als Familienprojekt, das sich heute zu einer Ikone der Franciacorta-Bezeichnung entwickelt hat. Unter der Leitung von Maurizio Zanella, dem Sohn der Gründer, etablierte sich das Weingut als Pionier in der Region. Von Champagne inspiriert, entwickelte Maurizio seit den siebziger Jahren traditionelle Methoden, die zu Schaumweinen von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität führten. Die Cuvée Annamaria Clementi, seiner Mutter gewidmet, verkörpert die familiäre Exzellenz und hat Ca' del Bosco an die Spitze der italienischen Schaumweine weltweit gebracht.

Ca' del Bosco Annamaria Clementi wird aus 31 zertifizierten ökologischen Weinbergen gewonnen, mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, wobei jede Rebsorte umweltgerecht angebaut wird, sodass jede Traube die Essenz von Franciacorta authentisch zum Ausdruck bringt.

Die Weinlese erfolgt von Hand, und die Trauben von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc werden in kleinen Kisten transportiert, bevor sie einem sorgfältigen Prozess der Auswahl, Reinigung und individuellen Trocknung unterzogen werden. Nur die Moste der ersten Pressung gelangen in die alkoholische Gärung, die in kleinen Eichenfässern erfolgt, die mindestens 3 Jahre getrocknet wurden. Nach 6 Monaten Reifung auf der Hefe mit malolaktischer Gärung werden die besten Fässer der 31 Grundweine ausgewählt. Die Reifung dauert mehr als 8 Jahre auf der Hefe, bis zum Degorgieren ohne Sauerstoff, mit einem patentierten System und ohne Zugabe von Likörwein, was dieser Cuvée ihren Charakter als Dosage Zero verleiht.

Jede Perle von Annamaria Clementi erzählt eine Geschichte von äußerster Sorgfalt, Respekt vor der Erde und einer Liebe zur Weinbaukunst, die Franciacorta und Ca' del Bosco zu einem weltweiten Maßstab für Exzellenz gemacht hat.

 

2016

Franciacorta Ca' del Bosco Annamaria Clementi 2016 ist ein italienischer Schaumwein von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Franciacorta bietet ein aromatisches Profil voller Frische und Eleganz. In der Nase verweben sich Noten von Zitrone und Trockenfrüchten mit Nuancen von Honig und Vanille. Beim Verkosten füllt seine cremige Textur und kraftvolle Struktur den Gaumen, während sein anhaltender Geschmack langsam erwacht und eine subtile und angenehme Spur hinterlässt. Das Perlenspiel zeigt sich unglaublich fein und verleiht jedem Schluck Sanftheit. Eleganz und Raffinesse definieren ihn, was ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen macht, die einen anspruchsvollen und unvergesslichen Wein suchen.
2009
94+ Parker
94 Suckling

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