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Petalos del Bierzo 2011, bester Wein Spaniens in Bezug auf Preis-Leistungs-Verhä

19/12/2013 Bodegas

Petalos del Bierzo 2011 wurde diesen Sommer von Robert Parker mit 92 Punkten bewertet und kürzlich als bestes Preis-Leistungs-Verhältnis in Spanien eingestuft. In Parkers Worten: "Mein bevorzugter Jahrgang in der Geschichte, einer der herausragendsten in Bezug auf Qualität und Preis in allen Jahrgängen, insbesondere im Jahr 2011".

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Petalos del Bierzo 2011 ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt aus Mencía-Trauben (95%) und ergänzt durch weiße Sorten wie Uva Blanca (3%) und Alicante Bouschet (2%). Die Trauben stammen von sehr kleinen Parzellen mit 40 bis 90 Jahre alten Rebstöcken.

Was die Herstellung dieses Jahrgangs betrifft, erfolgte die Ernte zwischen dem 8. September und dem 3. Oktober 2011, und die Traubenauswahl war sehr streng. Anschließend wurden die Trauben entrappt und 25 Tage lang eingemaischt. Die malolaktische Gärung dauerte zwei Monate. Schließlich reifte dieser Wein 10 Monate lang in französischer Eiche und wurde vor der Abfüllung geklärt und filtriert.

Abschließend noch ein paar letzte Empfehlungen. Notieren Sie sich, notieren Sie sich. Sie können Petalos del Bierzo zusammen mit Gemüse, komplexen Salaten, Bresaola, Wurstwaren, Pasteten, Pilzen und Braten genießen. Und jetzt sind Sie bereit!

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