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Der Bierzo, seine Menschen, seine Landschaften und seine Weinberge.

21/04/2017 Herstellungsgebiet

Der Bierzo ist nicht nur eine Region, sondern auch eine Geisteshaltung. Wenn man den Manzanal-Pass überquert, verlangsamt sich die Zeit, und plötzlich entspannt sich das Lebensgefühl. Es ist eine einzigartige Region, geprägt von unzähligen Landschaften, verschiedenen Dörfern, alten Rebgärten, die im traditionellen Becherstil angepflanzt sind, Bergen, Wäldern und endlosen Flüssen. Wir waren dort und haben einige Winzer in der Gegend besucht, um mehr über die Weine mit der Herkunftsbezeichnung Bierzo zu erfahren.

Mit einem Glas in der Hand haben wir alle Weine probiert, die sie in verschiedenen Behältern hatten. Wir begannen mit den Edelstahltanks, in denen sie Brezo-Weine (weiß und rot) herstellen, Weine mit fruchtigem und trinkbarem Charakter. Dann gingen wir zu den großen Eichenfässern über, in denen sie Mengoba-Weine herstellen, mit deutlich mehr Komplexität, aber ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Zum Abschluss probierten wir ihre beiden neuen Cuvées, Mengoba Tinajas und Mengoba Las Botas, in denen sie ihre Lust zeigen, in die Region zu investieren und die neuen Möglichkeiten zu entdecken, die verschiedene Behälter wie Tonamphoren und Sherryfässer bieten können. Wir waren angenehm überrascht von der Vielzahl an Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten in einem Godello-Wein, der etwa sieben Monate lang mit seiner Schale in Tonamphoren fermentiert und mazeriert wird. Am Gaumen ist keine Wahrnehmung der Tannine zu spüren, die von den Schalen und Kernen der Trauben stammen können. Die Sherryfässer verleihen der Godello-Traube eine besondere Spannung und Feinheit für ihren Wein.

DO Bierzo

Wir sind sehr dankbar, dass wir einige Stunden mit Gregory verbringen konnten, für sein ansteckendes Lächeln und seinen Wunsch, sich in der Gegend weiterzuentwickeln. Mit jedem Jahr werden seine Weine größer.

Und jetzt ist es an der Zeit, die Weine von Raúl Pérez kennenzulernen...

Nach dem Besuch bei Gregory mussten wir uns beeilen, um nach Valtuille de Abajo zu gelangen und eine der Personen zu treffen, die das Bierzo-Gebiet, insbesondere Valtuille, auf die Weltkarte der großen Weine gebracht haben: Raúl Pérez. Raúl erwartete uns in seinem Weingut La Vizcaína, wo er uns natürlich begrüßte und uns einlud, ihn in den Bereich Ponferrada von Valdecañadas zu begleiten, wo er einige seiner Weinberge und eine andere Kellerei hat.

Auf dem Weg durchquerten wir ganz Valtuille, während Raúl uns die Eigenschaften der verschiedenen Weinberge mit unterschiedlichen Ausrichtungen und Böden erklärte, von denen einige zu bekannten Namen wie Rapolao oder Las Guindiñas werden. Raúls Idee ist es, die verschiedenen Unterzonen von Valtuille zu würdigen, damit jeder Winzer sie auf seine eigene Weise interpretieren kann, aber immer in dem Wissen, woher die Trauben stammen.

mengoba

Früher wurden die Trauben aus den Weinbergen im Gebiet Valdecañadas an die Genossenschaft verkauft, aber aus verschiedenen Gründen wurden sie allmählich aufgegeben. Raúl begann als Visionär damit, attraktive Weinberge zu kaufen, um sie separat in der Kellerei Cabildo de las Salas, einem Dorf in der Nähe der Weinberge, zu vinifizieren. Die Hauptmerkmale dieser Gegend sind im Gegensatz zu Valtuille die Schieferböden und die höhere Höhenlage von etwa 600/700 Metern.

Während Raúl uns detailliert die Geschichte des Weins und der Bierzo-Region erklärte, zeigte er uns seinen neuen Weinberg, aus dem er den neuen Wein "Cara Norte" herstellen wird. Dann erreichten wir entlang des Hangs eine kleine Parzelle namens Petra, aus der nur 500 Flaschen in zwei Jahrgängen, 2011 und 2013, produziert wurden. Es ist ein wunderschöner halb Hektar großer Weinberg, von dem aus man alle zum Tal hin ausgerichteten Weinberge sehen kann, als wäre es ein riesiges Amphitheater.

Wir stiegen zur alten Kellerei hinab, die im Jahr 1819 für die Weinproduktion von der Diözesanbehörde erbaut wurde, wo Raúl seine Weine unter der Marke Ultreia herstellt. Es ist eine großartige und magische Kellerei, in der er all seine Weine mit einem einzigartigen minimalen Eingriffsprozess herstellt. Nach seiner Philosophie ist es ein perfekter Ort für die Reifung der Weine, da sich eine Flor-Schicht bildet und sie bis zur Abfüllung schützt. Dies ist seine besondere Philosophie, die Fässer nicht aufzufüllen. Wir probierten die Fässer und bemerkten die Unterschiede zwischen Valtuille und den Weinbergen im Ponferrada-Gebiet – völlig unterschiedliche Texturen, die das Terroir-Gefühl in der Bierzo-Region verstärken.

Corullón...

Ein weiteres großartiges Gebiet des Bierzo, das wir besuchen mussten, war Corullón. Dort ließen sich Ricardo Pérez Palacios "Titin" und sein Onkel Álvaro Palacios im Jahr 1999 nieder.

raulperez

Im Südwesten von Villafranca del Bierzo und über den Burbia-Fluss liegt die Stadt Corullón. Es ist eine der steilsten und beeindruckendsten Landschaften der Bierzo-Region mit ihren steilen Hängen, die für Traktoren unzugänglich und für Menschen eine Herausforderung sind und nur mit tierischer Zugkraft bewirtschaftet werden können. Viele Weinberge wurden aufgrund dieser Unannehmlichkeiten aufgegeben, aber Ricardo und die Weine von Descendientes de J. Palacios werden später ausführlich besprochen.

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