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Benoît Ente Puligny-Montrachet

Benoît Ente Puligny-Montrachet

Einer der faszinierendsten Weißweine, die Sie je probiert haben
Benoît Ente Puligny-Montrachet
75 cl.
2020
96 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Benoît Ente
Bodega Benoît Ente
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Benoît Ente Puligny-Montrachet 2020

Weißwein.

Benoît Ente Puligny-Montrachet 2020 ist ein ruhiger und ausgewogener Weißwein mit einem mineralischen Profil. In der Nase beginnt dieser Wein mit Kräuternoten, die sich mit Blumen und einem Hauch von Stein verbinden. Auch weißer Pfirsich, Quitte und Birne sind vorhanden. Am Gaumen ist er ausgewogen und sinnlich, lebhaft und dynamisch, mit weißem Pfeffer, Safran und Curry. Vollmundiger und voluminöser Abgang. Sehr intensiv. Ein wahres Kunstwerk!

Stil Benoît Ente Puligny-Montrachet
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Fettfisch, Geräuchertes, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Benoît Ente Puligny-Montrachet

Tremblots, Houlière, Meix Pelletier oder Dernière La Velle sind einige der lieux dits, die man im Benoît Ente Puligny-Montrachet verkosten kann, einem Weißwein, bei dem bis zu sieben verschiedene Parzellen aus dem A.O.C. Puligny-Montrachet, im Süden der Côte d'Or in Burgund, vereint sind. 

Dieser Wein von Benoît Ente, einem der wichtigsten Vertreter der Region, besteht aus einer Mischung von Böden aus weißem Mergel und Kalkstein mit Ton. Niemand kennt diese Ecke im Herzen der Côte de Beaune besser als er, wo seine Familie seit Jahren die Weinberge pflegt. Der erste von ihnen war sein Großvater, der kaum fünf Hektar bewirtschaftete, deren Trauben er an andere Winzer verkaufte. Erst in den 1990er Jahren erbte Benoît Ente einen Teil dieser Parzelle und beschloss, den Sprung zu wagen und die Welt kennen zu lernen, in der sein Bruder Arnaud Ente bereits erfolgreich war. Die Ausbildung verlief hervorragend und heute glänzt Benoît Ente mit seinen stets eleganten und feinen Kreationen.

Benoît Ente Puligny-Montrachet wird auf umweltfreundliche Weise angebaut, ohne Chemikalien und immer auf der Suche nach den am wenigsten schädlichen Methoden für das Ökosystem. Das ist eine große Anstrengung, wenn man bedenkt, dass Benoît Ente sich weigert, chemische Produkte in seinen Weinbergen zu verwenden. Auf diese Weise werden alle Arbeiten von Hand, mit traditionellen Methoden, durchgeführt. Der Schlüssel zur Arbeit von Benoît Ente liegt vor allem in den Erträgen (wobei stets darauf geachtet wird, dass die Pflanze wenige Früchte mit einer guten Konzentration produziert) und in der Reifung der Rispen (die regelmäßig überwacht und kontrolliert wird). In der Regel gehört Benoît Ente zu den ersten Winzern der Region, die ernten, und bei Benoît Ente Puligny-Montrachet ist das nicht anders. Dieses Können wird im Weinkeller beibehalten, wo Benoît Ente weiterhin auf Eleganz setzt und sich für große Eichenfässer mit großem Volumen entscheidet. In diesen Fässern wird Benoît Ente Puligny-Montrachet mindestens 18 Monate lang reifen.

Zweifelsohne der reinste Ausdruck der A.O.C. Puligny-Montrachet.

2020

Benoît Ente Puligny-Montrachet 2020 ist ein ruhiger und ausgewogener Weißwein mit einem mineralischen Profil. In der Nase beginnt dieser Wein mit Kräuternoten, die sich mit Blumen und einem Hauch von Stein verbinden. Auch weißer Pfirsich, Quitte und Birne sind vorhanden. Am Gaumen ist er ausgewogen und sinnlich, lebhaft und dynamisch, mit weißem Pfeffer, Safran und Curry. Vollmundiger und voluminöser Abgang. Sehr intensiv. Ein wahres Kunstwerk!

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