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Aciano

Aciano

Ein äußerst mineralischer Parzellenwein.
Aciano
75 cl.
2021
93 Parker
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Einzelheiten
12.40%
Alkoholgehalt 12.40%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
D.O. Toro
Ursprungsbezeichnungen D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Bodega Alvar De Dios Hernández
Enthält Sulfite
100% Tinta de Toro
Rebsorten 100% Tinta de Toro
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Aciano 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Aciano 2021 verführt zunächst durch seine tiefe kirschrote Farbe. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich frische Noten von wilden Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch ein frisches Aroma von aromatischen Kräutern und einem floralen Hauch, der eine subtile Eleganz verleiht. Am Gaumen offenbart er eine kalkige Mineralität mit einem trockenen Gefühl, das seine Authentizität widerspiegelt. Es ist ein ernsthafter und köstlicher Rotwein, mit einer festen Struktur dank seiner körnigen und sandigen Tannine, die ein lebendiges und charaktervolles Erlebnis ermöglichen. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen frischen Rotwein mit Eleganz und einem Hauch von Raffinesse erkunden möchten.
Stil Aciano
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild

Über Aciano

Aciano ist ein Parzellen-Rotwein, der von Alvar de Dios in El Pego innerhalb der DO Toro hergestellt wird. Sein Name bewahrt das Andenken an eine für das Projekt sehr wichtige Person: So nannten die Ältesten des Dorfes den Großvater von Álvar, den Mann, von dem er diesen Weinberg und damit einen großen Teil seiner Verbindung zur Landwirtschaft geerbt hat. Eine Hommage, die heute einem der persönlichsten Weine dieses Winzers seinen Namen gibt.

Die Geschichte von Aciano beginnt in El Tomillar, einem kleinen Ort auf 711 Metern Höhe, wo sich ein Weinberg von knapp drei Hektar befindet, der 1919 gepflanzt wurde. Es sind alte Rebstöcke, wurzelecht, die heute nach den Prinzipien der Biodynamik kultiviert werden und auf außergewöhnlich sandigen Böden stehen, mit etwa 98 % Sand und zahlreichen Kieseln auf quartären Sandsteinen. Eine karge Landschaft mit kontinentalem Klima, die die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und dem Wein eine ausgeprägte mineralische Persönlichkeit verleiht.
 
Obwohl die Tinta de Toro die vorherrschende Rebsorte ist, ist dieser alte Weinberg auch ein kleines Mosaik aus Trauben, unter denen wir Garnacha, Mencía, Verdejo und Malvasía finden. Alle Trauben werden von Hand geerntet und gelangen unentrappt in die Kellerei. Nach einer Kaltmazeration fermentieren sie mit einheimischen Hefen etwa 30 Tage lang, in einem Verfahren, das darauf abzielt, den Ausdruck der Parzelle maximal zu respektieren. Danach reift Aciano 12 Monate in Fudern und großen Eichenfässern, wo er an Tiefe und Komplexität gewinnt, ohne seinen Charakter zu verlieren.
 
Das Ergebnis ist ein Rotwein, der nicht nur von der Tinta de Toro erzählt, sondern auch von einem hundertjährigen Weinberg, einer Landschaft und einer Familiengeschichte, die Álvar de Dios in jeder Flasche lebendig halten möchte.
2021 Aciano 2021 verführt zunächst durch seine tiefe kirschrote Farbe. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich frische Noten von wilden Beeren wie Brombeeren und Himbeeren, ergänzt durch ein frisches Aroma von aromatischen Kräutern und einem floralen Hauch, der eine subtile Eleganz verleiht. Am Gaumen offenbart er eine kalkige Mineralität mit einem trockenen Gefühl, das seine Authentizität widerspiegelt. Es ist ein ernsthafter und köstlicher Rotwein, mit einer festen Struktur dank seiner körnigen und sandigen Tannine, die ein lebendiges und charaktervolles Erlebnis ermöglichen. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die einen frischen Rotwein mit Eleganz und einem Hauch von Raffinesse erkunden möchten.
2019

Aciano 2019 ist ein saftiger Rotwein mit einem Bouquet voller wilder Beeren, Anklängen von Veilchenblüten und Nuancen aromatischer Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich herb, vollmundig und frisch. Ein Wein mit körnigen, sandigen Tanninen. Der Abgang ist lang, trocken und mineralisch.
2017 Aciano 2017 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von Waldbeeren, verschiedenen Blumen und aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er frisch, köstlich und sehr mineralisch. Ein trockener, strenger Wein mit ausdrucksstarken Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang.
2016 Aciano 2016 ist einer der ausgewogensten Weine von Toro. In diesem Jahrgang stehen die Reife, die Frucht und der Fassausbau im Einklang mit der Perfektion, um uns einen großen Wein zu bieten: köstlich, komplex und lang.
2021
93 Parker
2020
93+ Parker
2019
94 Parker
2018
94+ Parker
2017
92 Parker
2016
94 Parker

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