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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Un vin orange très méditerranéen avec un grand caractère salin
Biologique
Vegan
Naturelle
Casa Balaguer Salicornio Malvasía
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Valencia
Région d’origine Valencia
D.O. Alicante
Apellation D.O. Alicante
Casa Balaguer - Vinessens
Cave Casa Balaguer - Vinessens
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2024

Vin orange Vieillissement en béton Naturelle, Biologique et Vegan. 9 meses en lagares antiguos.

Style Casa Balaguer Salicornio Malvasía
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Riz

À propos de Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Casa Balaguer Salicornio Malvasía est un vin orange élaboré à partir de la variété malvasía par Casa Balaguer-Vinessens dans la Communauté Valencienne (Espagne). 
 
Rafa Bernabé Navarro est un vigneron d'Alicante qui a lancé son projet en 2000 avec pour objectif de produire des vins singuliers et uniques, en récupérant des variétés autochtones. En 2017, il cède l'entreprise viticole à Andrés Carull, Marta Ribera et à la famille de la cave Vinessens sous le nom de Casa Balaguer. Un changement de propriétaire qui, cependant, n'a pas modifié la philosophie de travail et les vins continuent d'être des productions limitées, écologiques et à intervention minimale. 
 
Casa Balaguer Salicornio Malvasía provient de vignes plantées à quelques mètres de la mer, dans le Parc Naturel de la Mata, à Alicante. Une agriculture biologique est pratiquée pour obtenir la meilleure expression du terroir levantin et la vendange est effectuée manuellement dans de petites caisses en plastique avec une sélection des grappes dans le vignoble.
 
Dans la cave, les raisins de Casa Balaguer Salicornio Malvasía macèrent avec leurs peaux à température ambiante pendant 5 jours et la fermentation commence spontanément avec des levures indigènes. À mi-fermentation, ils sont pressés et le moût termine sa fermentation avec un élevage ultérieur sans peaux sur lies pendant plusieurs mois dans des cuves en béton sous voile de flor.
 
Tirant son nom d'une plante arbustive qui pousse dans des environnements salins, Casa Balaguer Salicornio Malvasía est un vin orange digne de son nom. Un vin très méditerranéen et de grand caractère salin.
2023

Orange wine Casa Balaguer Salicornio 2023 est un véritable trésor pour les sens. Avec sa séduisante teinte jaune doré, il vous invite à plonger dans une expérience unique. En le portant au nez, vous serez enveloppé par des arômes rafraîchissants d'agrumes et une touche tropicale qui éveille la curiosité. En bouche, il est étonnamment ample, avec une complexité délicieuse. La salinité est notable, accompagnée d'une acidité parfaitement équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Ce vin possède une bonne texture et un corps moyen, culminant en une finale sèche et persistante. Il se distingue par sa vivacité et sa capacité à offrir une expérience mémorable et captivante à chaque gorgée.
2022

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2022 est un vin orange pétillant et rafraîchissant, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir de nouvelles palettes gustatives. Au nez, il déploie un éventail d'arômes où prédominent les notes d'agrumes, telles que l'orange et le citron, accompagnées de touches de fruits à noyau tels que l'abricot. On distingue également des effluves délicates de fleurs blanches, conférant une impression de printemps à chaque gorgée. En bouche, il est léger et vivifiant, avec une acidité parfaitement équilibrée qui le rend extrêmement agréable au palais.
2020
Salicornio Malvasía 2020 est un vin orange aromatique avec des arômes de fruits à noyau, des notes d'écorce d'orange et des touches de fleur d'oranger. En bouche, il est volumineux et complexe, avec une salinité marquée. Un vin mi-corsé, avec une bonne texture et une agréable acidité. La finale est sèche et très persistante. 
 
2022
91 Parker
2020
91+ Parker

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