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Decántalo
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Biologique
Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat

Un rosé issu d'un terroir d'exception
Biologique
Pardas Sumoll Rosat
75 cl.
2025
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Penedès
Apellation D.O. Penedès
Pardas
Cave Pardas
Contient des sulfites
100% Sumoll
Cépages 100% Sumoll
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Pardas Sumoll Rosat 2025

Vin rosé Jeune Biologique. 12 mois en fûts de chêne.

Mariage
Plats épicés, Salades, Poisson blanc, Viande rouge, Apéritif, Légumineuses, Poisson gras

À propos de Pardas Sumoll Rosat

Pardas Sumoll Rosat est un vin rosé de l'appellation Penedès élaboré par Celler Pardas. 

Il s'agit d'un vin monovariétal de Sumoll (100%), provenant d'un vignoble orienté sud-est, à 400 mètres d'altitude. Dans toutes les vignes cultivées pour produire le Rosé de Sumoll, n'est utilisé aucun herbicide, insecticides ni produit de synthèse. En ce qui concerne l'élaboration, on réalise un égrappage et une mise en cuve dans des dépôts centenaires de ciment.
Le vin passe également par une macération de 27.5 heures pour extraire la couleur et pour le débourbage ultérieur. Par la suite, est réalisée une fermentation contrôlée à 18º, pendant 10 jours.

2022

Pardas Sumoll Rosat 2022 est un vin rosé, d'une belle couleur framboise, qui au nez dévoile des arômes évoquant les fruits rouges accompagnés d'une touche citronnée très rafraîchissante. En bouche, il se distingue par un volume agréable et une acidité équilibrée. Un vin rosé avec une subtile touche rustique, qui lui confère caractère et complexité, et une finale légèrement saline, très plaisante. 
2010 Un vin savoureux, sec et très frais, incroyablement corsé et volumineux. Son passage en bouche est onctueux et montre des notes expressives de fruit avec une touche balsamique, de lait et d'herbe. Son acidité est excellente. Finale longue et persistante, avec une légère touche amère.

Couleur framboise intense avec des nuances violettes délicates. Très lumineux.

Arômes intenses et complexes. Une grande variété de notes végétales, d'herbes (avec une touche puissante d'anis) et minérales s'en dégagent sur un fond balsamique intense. Tous ces arômes se mêlent aux notes de fruits rouges frais et aux touches subtiles d'agrumes.
2007 Surprenez votre grande entrée, d'élégance, finesse et longévité. Fin de ressentir de l'amertume, sec, 100% Sumoll acide qui nettoie la bouche et l'a invité à boire plus.

Rouge vif et intense Sumoll propre variété.

Grande fraîcheur, la finesse et la complexité avec la profondeur de la marinade balsamique. Marquer composante végétale (réglisse, menthe et une pincée de fenouil) et minéral. Beaucoup de fruits rouges: des grenades, des fraises, mûres, cassis, le tout dans le zeste d'orange omniprésente.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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