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Dominio de Atauta Dos Fincas

Dominio de Atauta Dos Fincas

Deux terroirs uniques pour un vin inoubliable
Dominio de Atauta Dos Fincas
75 cl.
2022
94 Parker
94 Suckling
95 Peñín
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Dominio de Atauta
Cave Dominio de Atauta
Contient des sulfites
100% Tinto Fino
Cépages 100% Tinto Fino
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Dominio de Atauta Dos Fincas 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois. 22 meses en barrica.

Dominio de Atauta Dos Fincas 2022 déploie une séduisante palette d'arômes au nez, où se distinguent des fruits noirs mûrs tels que les prunes et les mûres, accompagnés de subtiles notes épicées évoquant le poivre noir et le clou de girofle. En bouche, c'est un vin équilibré et complexe, affichant une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Le millésime 2022 a capturé l'essence de son environnement particulier avec un climat favorable qui a permis une excellente maturation des raisins. Ce vin est idéal pour sa remarquable expression fruitée et la richesse apportée par le passage en fût, ce qui le rend profondément plaisant à explorer à chaque gorgée.

Style Dominio de Atauta Dos Fincas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Apéritif, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Dominio de Atauta Dos Fincas

Au sommet de la Vallée de Atauta, où la roche et le soleil se mêlent à des siècles d'histoire viticole, émerge un vin qui capture l'essence de sa terre avec une précision presque poétique. Dominio de Atauta Dos Fincas naît de la conjonction de deux terroirs uniques —La Roza Grande et San Juan Valle—, où des vignes centenaires s'élèvent à 940 mètres, embrassant des sols argileux sur calcaire décomposé et une climatologie continentale aux traits méditerranéens. Chaque grappe est traitée avec un soin extrême, vendangée à la main, sélectionnée sur double table de tri, encuvée par gravité et fermentée selon le calendrier biodynamique, pour conserver la pureté du raisin et la personnalité de son origine.

Dominio de Atauta, cave établie dans la région de Atauta (Soria, Espagne), avec plus de cinq siècles d'histoire vinicole, allie tradition et exigence contemporaine sous la direction d'Ismael Sanz et Jaime Suárez, qui travaillent avec passion et respect pour chaque vigne. Elle est construite sur la roche, sur un versant de la vallée, cherchant à conserver l'équilibre naturel et à exprimer la singularité de chaque parcelle, honorant l'héritage de Atauta et son harmonie architecturale qui conserve encore l'essence de la région.

Dominio de Atauta Dos Fincas est un vin élégant et délicat, fruit de la conjonction de ses deux parcelles les plus singulières. Après 22 mois d'élevage en barrique (15 % neuve), il conserve une personnalité unique, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs. En bouche, ses tanins fins et soyeux se déploient avec un corps élégant, laissant ressentir la fraîcheur et la profondeur de ses vignes centenaires, dans un équilibre à la fois délicat et puissant.

Ce vin rouge invite à des moments spéciaux, qu'il soit accompagné de viandes rôties, de ragoûts aux racines de la terre ou même de fromages affinés qui rehaussent sa complexité. Chaque verre de Dominio de Atauta Dos Fincas est un voyage à travers la Vallée de Atauta, une célébration du terroir, de l'histoire et du dévouement, qui permet de découvrir la richesse et la diversité d'une région où tradition et passion s'entrelacent à chaque gorgée.

2022

Dominio de Atauta Dos Fincas 2022 déploie une séduisante palette d'arômes au nez, où se distinguent des fruits noirs mûrs tels que les prunes et les mûres, accompagnés de subtiles notes épicées évoquant le poivre noir et le clou de girofle. En bouche, c'est un vin équilibré et complexe, affichant une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Le millésime 2022 a capturé l'essence de son environnement particulier avec un climat favorable qui a permis une excellente maturation des raisins. Ce vin est idéal pour sa remarquable expression fruitée et la richesse apportée par le passage en fût, ce qui le rend profondément plaisant à explorer à chaque gorgée.
2021

Dominio de Atauta Dos Fincas 2021 est un vin rouge qui éblouit par son élégance sereine et son caractère unique. Au nez, les fruits rouges mûrs se mêlent à de délicates nuances minérales et une touche épicée, comme un murmure qui invite à découvrir sa profondeur en bouche, où les tanins soyeux caressent le palais et laissent ressentir la force contenue de deux terroirs uniques. Chaque gorgée accompagne parfaitement un agneau rôti, des champignons, des riz savoureux ou de la truffe noire, transformant chaque instant en un petit luxe.
2022
94 Parker
95 Peñín
94 Suckling
2021
95 Parker
96 Peñín
94 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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