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LE NOIR EST LE NOUVEAU BLANC

17/06/2020 Actualités

Luis Gutiérrez, dégustateur de l’équipe Robert Parker, certifie que les vins rouges de Rías Baixas vont perdurer

Luis Gutiérrez, dégustateur expérimenté de l’équipe de Robert Parker pour la célèbre publication Wine Advocate, nous présente, à l’occasion de la mise à jour des notes Parker pour les vins de cette Appellation d’Origine, une radiographie très intéressante sur la viticulture à l’heure actuelle à Rías Baixas, région qui a reçu les notes les plus remarquables.

Parker fait la part belle aux vins rouges

Rías Baixas, une appellation d’origine en Galice, en Espagne, est pratiquement synonyme d’albariño, un cépage blanc emblématique de la région. La présence de vins rouges semblait impensable il y a cinq ans, voire impossible quelques années auparavant.

Rías Baixas, la région viticole la plus grande et la plus prospère de Galice, continue de préserver l’essence galicienne du travail dans les petites exploitations. Environ 4000 hectares de vignes sont divisés en environ 22 000 parcelles. En d’autres termes, la taille moyenne du vignoble est inférieure à 0,2 hectare. Dans ces vignobles, la culture des variétés blanches prédomine, représentant 99,21 % dont 96,5 % correspondent à la culture de l’Albariño. Les variétés rouges ne représentent que 0,79 % de la production totale de cette appellation d’origine, une différence considérable.

Luis Gutiérrez a évalué les vins émanant de 43 projets dont 19 d’entre eux présentaient des vins rouges, soit 44 % des producteurs. Et parmi tous les vins dégustés, 23 % étaient rouges, une belle preuve que les vins rouges des Rías Baixas ne sont pas prêts de disparaître.

5 sous-zones avec une influence atlantique plus ou moins marquée

Rías Baixas est l’appellation d’origine la plus occidentale de Galice, bénéficiant d’un climat plus atlantique et d’une plus grande influence marine. Cependant, ces caractéristiques ne se reflètent pas de manière égale dans les cinq sous-zones de cette appellation.

Ribeira do Ulla, est la dernière zone à avoir été incorporée à l’appellation d’origine. Elle est située au nord, sur les rives de la rivière Ulla et propose des vins plus frais et très fruités.

Soutomaior est une petite zone à mi-chemin entre Val do Salnés et Condado de Tea, où il n’y a que trois établissements vinicoles enregistrés.

Val do Salnés, la zone principale, est la région d’origine des albariños aux sols granitiques sableux. Elle bénéficie d’une grande influence marine.

Le Condado de Tea est la région située dans la bande intérieure la plus proche du Portugal. Ses vins sont davantage influencés par la rivière Miño que par l’ Atlantique.

O Rosal est la sous-zone à côté du Contado de Tea. Cette zone, plus chaude, est protégée de l’influence de la mer par une chaîne de montagnes.

La situation a toute son importance

À Rías Baixas, il existe différents types de sols, de sous-régions et de raisins qui vont bien au-delà de l’Albariño, y compris des cépages rouges, qui permettent aux producteurs de qualité d’offrir des vins pleins de surprises et d’émotions. Ils sont totalement différents des vins blancs produits en masse, dégustés rapidement et consommés peu de temps après leur commercialisation. Ils peuvent dès lors développer une touche identitaire propre à leur terroir d’origine.

Dans cette appellation d’origine, les sols granitiques prédominent, mais on trouve également des sols de sable et d’argile, ou de quartz et de fer, ainsi que de schiste, d’ardoise ou de gneiss.

Le granit confère aux vins une touche électrique et salée renforcée par l’influence de la mer. Les sols côtiers sont généralement plus sablonneux et plus légers. Les sols à l’intérieur des terres peuvent, quant à eux, avoir plus d’argile, ce qui les rend plus lourds. Ces caractéristiques marquent la personnalité des vins qui sont généralement plus légers dans les zones côtières et plus lourds à l’intérieur des terres. Étant donné qu’ils proviennent tous de la même appellation d’origine, le lieu de culture des raisins est important pour façonner le caractère de chacun de ses vins.

Que nous réserve le millésime 2019 ?

Si les plus jeunes vins du millésime 2019 sont déjà commercialisés, pour d’autres, en revanche, il faudra faire preuve de patience.

2019 a été une année atypique. La saison a commencé tard, avec une maturation sans pluie et très rapide. Un millésime qui offre les niveaux d’alcool les plus élevés de ces derniers temps avec une même acidité. Les rendements étant faibles, la récolte a été puissante et concentrée. Les mois de septembre et octobre ont été chauds, ce qui a amené de nombreux vins à commencer la fermentation malolactique juste après la fermentation alcoolique même pour les vins pour lesquels ce processus est plutôt inhabituel. 
Les vins du millésime 2019 étaient prêts pratiquement depuis le début. Une année unique qui proposera des vins avec du poids, de la fraîcheur et une plus grande acidité, accessibles plus rapidement et avec une bonne prévision d’évolution avec le temps.

En ce qui concerne les vins rouges, tous les producteurs sont d’avis que 2018 est le meilleur millésime de tous les temps pour les vins rouges !

En bref, les derniers millésimes de la DO Rías Baixas offrent une plus large gamme de vins aux qualités plus nombreuses et une présence étonnamment agréable de vins élaborés avec des variétés rouges qui vont probablement gagner du terrain et perdurer.

Ci-après, nous vous proposons quelques-uns des vins dégustés et très appréciés par Luis Gutiérrez, de l’équipe de Robert Parker pour Wine Advocate. Ils valent très certainement la peine d’être connus.

Forjas del Salnés Leirana Finca Genoveva 2018. Un vin blanc de classe mondiale. Travail extraordinaire de la petite cave familiale de Rodrigo Méndez, l’un des grands noms des Rías Baixas. Un Albariño avec vieillissement qui a obtenu 96 points Parker, pour moins de 25 euros. Incroyable non, suivant !

Alberto Nanclares 2018 .  Un Albariño biologique issu des sols granitiques du Val do Salnés, un vin savoureux et puissant, élevé sur lies. Un luxe avec 94 points Parker qui vaut certainement beaucoup plus que son prix.

Rodrigo Méndez O Raio da Vella Tinto 2017 .  Un vin rouge produit avec deux des variétés représentatives de la région : caíño tinto et espadeiro. Ce vin est un projet personnel de Rodrigo Méndez, l’un des vignerons les plus renommés de Galice. 92 points Parker pour ce bijou au cépage rouge de Galice plein de fraîcheur.

Nicolás Tricó 2015 . La Compañía de Vinos Tricó est en passe de devenir un leader en termes de qualité dans la sous-région du Condado do Tea. Cet albariñoprovient de parcelles avec des sols granitiques et est élevé pendant 12 mois sur ses lies. 93 points Parker pour un vin qui démontre que les vins blancs d’Albariño peuvent avoir un potentiel de vieillissement extraordinaire.

Nous vous avons ainsi présenté un petit échantillon de que cette appellation d’origine a à vous offrir. Nous vous invitons à consulter le catalogue en ligne Decántalo où vous trouverez des vins de Rías Baixas extraordinaires aux styles les plus variés et pour tous les budgets, qui sont également très agréables à déguster à l’approche du beau temps.

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