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Biologique
Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar

Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar

Frais, expressif et doté d'une pointe d'irrévérence
Biologique
Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
DO El Hierro
Apellation DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Cave Bimbache Vinícola
Contient des sulfites
Baboso Negro, Autres cépages rouges
Cépages Baboso Negro, Autres cépages rouges
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar 2024

Vin blanc Vieillissement sous fleur Biologique.

Style Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Fromages bleus, Foie, Fruits de mer

À propos de Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar

On peut bien faire les choses sans négliger l'humour, et c'est ce que démontrent Rayco Fernández et son équipe de Bimbache Vinícola avec leur dernière création : Miguelito Jackson Blan de Nuar. Oui, vous avez bien lu. Un clin d'œil audacieux à l'icône pop des années 80 qui a tout tenté pour se "blanchir".

Le projet Bimbache est né de l'enthousiasme de Rayco et de son équipe pour la viticulture authentique. Après leur premier projet à Lanzarote avec Puro Rofe, ils se sont installés à El Hierro (Îles Canaries) en 2018, une île qui semble taillée sur mesure pour les vins de caractère. Avec ses sols volcaniques, ses altitudes variant de 100 à 1000 mètres et une diversité variétale unique, le territoire est un paradis viticole où ils travaillent des vignobles propres et de petits producteurs de manière écologique et durable.

Le nom Blan de Nuar nous donne déjà un indice : un clin d'œil aux traditionnels blancs de noirs, mais avec l'irrévérence qui caractérise Bimbache. Ce 2023 est principalement composé de baboso negro, suivi de listán negro, verijadiego negro, listán blanco et verijadiego, pressé directement et fermenté avec des levures indigènes. Il est mis en bouteille sans barrique, après 9 mois sur lies fines, et sans clarification ni filtration, pour conserver toute la fraîcheur et la personnalité de l'île.

Le résultat est un vin qui reflète la philosophie de Bimbache : authenticité, soin extrême et une touche d'humour, sans perdre un iota de qualité. Miguelito Jackson Blan de Nuar est frais, expressif, avec des notes fruitées et de subtils souvenirs de la terre volcanique qui l'a vu naître.



 

2023

Bimbache Miguelito Jackson Blan de Nuar 2023 est un vin blanc qui séduit par son arôme envoûtant. Au nez, il déploie des notes de fruits mûrs tels que la pêche et la pomme, accompagnées d'un doux écho floral. En bouche, il surprend par sa texture soyeuse et une touche rafraîchissante, qui se termine par une finale légèrement amère et saline, rappelant la brise marine. Son élaboration sous voile flor lui confère un profil aromatique distinctif et une personnalité unique, faisant de ce vin un choix digne d'être découvert. Parfait pour ceux qui recherchent une expérience alliant fraîcheur et complexité à chaque gorgée. 1000 bouteilles ont été produites.
2023
93 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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