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Biodynamisch
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Eine Ode an die Geduld
Biodynamisch
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature
75 cl.
Magnum
91 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Vouette & Sorbée
Bodega Vouette & Sorbée
Enthält Sulfite

Feststellung aus der Weinprobe Vouette & Sorbée Blanc d'Argile Brut Nature

Champagner Brut Nature Biodynamisch.

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature ist ein eleganter und mineralischer Champagner mit Noten von Steinobst und einem Hauch von roten Früchten, die überraschen. Das Mundgefühl wartet mit einer Textur von angenehmer Adstringenz und ausgezeichneter Länge auf. Er bekräftigt seine Mineralität und kann sogar eine salzige Note mit Nuancen aufweisen, die an einen Grand Cru de Chablis erinnern.

Über Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature ist ein biodynamischer Champagner, der vom Weingut Vouette & Sorbée in der Champagne, Frankreich, hergestellt wird.

Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature ist ein „Blanc de Blancs”, hergestellt aus der Sorte Chardonnay, die hauptsächlich aus der jungen Parzelle Briaunes stammt, mit einem Boden von tonhaltiger Erde aus dem Kimmeridgium, die eher dem typischen Boden in der Region von Chablis ähnelt, als den kalkhaltigen Böden der Champagne.

Die Ernte erfolgt manuell und die Trauben gären mit ihren einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Es wird weder eine Versanddosage hinzugefügt, noch wird geklärt oder gefiltert, es wird nur eine minimale Menge Schwefeldioxid hinzugefügt.

Das Weingut Vouette & Sorbée an der Côte des Bar ist nach zwei der Parzellen benannt (lieu-dit), auf denen Bertrand und Hélène Gautherot ihre Arbeit nach dem Motto des geringsten Eingriffes durchführen: „nichts Chemisches, nichts Synthetisches, nur Leben“. Ihre Weinberge und Weine sind von Demeter und Ecocert als ökologisch und biodynamisch zertifiziert.

Das besondere Terroir, aus dem die Sorte Chardonnay stammt, ermöglicht es, den Champagner Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature mit dem Profil eines großen Burgunder-Weins, aber mit dem Vorhandensein von Bläschen, auszuarbeiten. Dies ist das Ergebnis einer Reife ohne Eile, eine Ode an die Geduld.
Vouette & Sorbée Blanc d' Argile Brut Nature ist ein eleganter und mineralischer Champagner mit Noten von Steinobst und einem Hauch von roten Früchten, die überraschen. Das Mundgefühl wartet mit einer Textur von angenehmer Adstringenz und ausgezeichneter Länge auf. Er bekräftigt seine Mineralität und kann sogar eine salzige Note mit Nuancen aufweisen, die an einen Grand Cru de Chablis erinnern.
91 Parker

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