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Vegan
Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama

Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama

Das Kronjuwel des Weinguts Valdespino
Vegan
Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama
37,5 cl. (3/8)
93 Parker
93 Decántalo
90 Atkin
93 Peñín
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Ursprungsbezeichnungen D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Valdespino
Bodega Valdespino
Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
8.0
Trinktemperatur 8.0
37,5 cl. (3/8)
Menge 37,5 cl. (3/8)

Feststellung aus der Weinprobe Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama

Manzanilla (37,5 cl. (3/8)). 6 años bajo velo en flor.

Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama ist ein direkter Eindruck von Frische und Leichtigkeit in jedem Schluck. Diese Manzanilla zeichnet sich durch ihre Kamillenoten und Erinnerungen an grüne Mandeln aus, die in der Nase wahrnehmbar sind. Ein Bäckereiaroma ruft ihren einzigartigen Reifungsprozess unter Flor hervor. Am Gaumen zeigt sie einen charakteristischen salzigen Touch und einen lebhaften Geschmack, der an die Meeresbrise ihrer Küstenumgebung erinnert. Sie endet mit einem anhaltenden Nachhall, der einen unverkennbaren Eindruck hinterlässt. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Essenz des Meeres und die Frische des Südens einfängt.
Stil Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Fettfisch, Meeresfrüchte, Magerfisch, Aperitif, Wurstwaren, Sushi

Über Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama

Im Jahr 1264 war Don Alfonso Valdespino ein Ritter, der an der Seite von König Alfonso X El Sabio bei der Rückeroberung von Jerez de la Frontera kämpfte. Als Belohnung für seine treuen Dienste schenkte ihm der Monarch Ländereien in eben dieser Stadt. Diese Ländereien wurden dem Weinbau gewidmet, und so entstand Valdespino, eines der traditionsreichsten Weingüter Andalusiens, wo Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama hergestellt wird. 
 
Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama ist ein Likörwein, der von der Bodega Valdespino unter der DO Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda produziert wird. Bei diesem Wein werden alle Trauben in Miraflores angebaut, einem der berühmtesten Weinlagen der Region, die nur wenige Kilometer von Sanlúcar de Barrameda entfernt liegt. An diesem Ort, etwa 135 Meter über dem Meeresspiegel, dominiert die Albariza, der charakteristische Boden dieser Region. Konkret handelt es sich um einen kalkhaltigen Boden mit hohem Gehalt an Kalziumkarbonat, Ton und Kieselsäure, die aus marinen Überresten stammen. Das Hauptmerkmal der Albariza ist ihre hohe Porosität, die wie ein Schwamm wirkt und das Wasser in den tieferen Schichten speichert und aufbewahrt. Dadurch kann der Weinberg die hohen Temperaturen überstehen, die in dieser Region im Sommer auftreten, wo gelegentlich über 40 °C erreicht werden. 
 
Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama wird geerntet und in die Bodega gebracht, wo die Palomino-Traube entrappt und gepresst wird, um den Grundmost zu erhalten, der in Edelstahltanks vergoren wird. Nach Abschluss dieses Schrittes wird Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama in die Jerez-Fässer umgefüllt, wo die biologische Reifung stattfindet. Während dieses Prozesses wird die Oberfläche des Weins von einer Hefeschicht bedeckt, die über mindestens drei Jahre hinweg verschiedene Substanzen des Weins metabolisiert und so den charakteristischen Geschmack erzeugt, der die Weine dieser Region auszeichnet. Damit diese Hefen entstehen, ist es unerlässlich, die optimalen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen zu erhalten, die nur in diesem Teil der Welt erreicht werden können. 
 
Schließlich wird Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama aus dem Fass entnommen und ungefiltert abgefüllt, um den reinsten Ausdruck eines der ältesten Weingüter des Sherry-Dreiecks zu erzielen. 
Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama ist ein direkter Eindruck von Frische und Leichtigkeit in jedem Schluck. Diese Manzanilla zeichnet sich durch ihre Kamillenoten und Erinnerungen an grüne Mandeln aus, die in der Nase wahrnehmbar sind. Ein Bäckereiaroma ruft ihren einzigartigen Reifungsprozess unter Flor hervor. Am Gaumen zeigt sie einen charakteristischen salzigen Touch und einen lebhaften Geschmack, der an die Meeresbrise ihrer Küstenumgebung erinnert. Sie endet mit einem anhaltenden Nachhall, der einen unverkennbaren Eindruck hinterlässt. Ideal für diejenigen, die einen Wein suchen, der die Essenz des Meeres und die Frische des Südens einfängt.
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