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Decántalo
Biowein
Naturwein
Siflogo Mavropatrino

Siflogo Mavropatrino

Eine lebendige Hommage an die Weinbautradition von Lefkada
Biowein
Naturwein
Siflogo Mavropatrino
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Ionische Inseln
Herstellungsgebiet Ionische Inseln
PGI Lefkada
Ursprungsbezeichnungen PGI Lefkada
100% Mavropatrinó
Rebsorten 100% Mavropatrinó
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Siflogo Mavropatrinó 2024

Roséwein Naturwein und Biowein. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stil Siflogo Mavropatrino
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv
Passt zu
Gemüse, Nudeln, Salate, Pizzen, Aperitif, Helles Fleisch

Über Siflogo Mavropatrino

Viele Menschen, die eine Leidenschaft für den Weinbau und die Weinproduktion hegen, besitzen oft ein tiefgreifendes Wissen über das Land, die Geschichte und die Kultur der Region, in der sie tätig sind. Zweifellos ist diese Eigenschaft ein wichtiger Teil ihrer Identität als Winzer. Mit einem langen Erbe in der Weinproduktion, das Tausende von Jahren zurückreicht, besitzt Griechenland eine reiche Geschichte und Tradition, die sich in seiner breiten Palette von Rebsorten und Weinarten widerspiegelt. Jemand, der dies sehr gut kennt, ist Dionysis Papanikolopoulos, Professor, Dichter und ein Liebhaber des Erbes, der Kultur und der lokalen Geschichte von Lefkada, einer griechischen Insel im Ionischen Meer, der basierend auf seinem umfangreichen Wissen, sich der Herstellung von Weinen im kleinen Bergdorf Platystoma widmet. Wie er selbst beschreibt, ist Siflogo eine kleine "Werkstatt" für organische Weine, die aus lokalen Sorten und mit althergebrachten Techniken hergestellt werden.

So entsteht Siflogo Mavropatrino, ein Roséwein, der aus mavropatrino, einer äußerst seltenen lokalen Sorte hergestellt wird, die Dionysis, gemeinsam mit seiner Frau Maria und seinem Sohn Vasilis, wiederbelebt hat. Eine äußerst seltene Traube, die sie möglicherweise als einzige kultivieren und vinifizieren. Es handelt sich um Rebstöcke, die zwischen 20 und 50 Jahre alt sind und auf kalkhaltigem, felsigem Boden in einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, nach den Richtlinien des biologischen Anbaus. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten geerntet und, einmal im Weingut angekommen, verbringen sie 3 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen und die Gärung erfolgt spontan in Edelstahltanks mit sanfter Temperaturkontrolle über 45 Tage. Der Wein bleibt für 5 Monate auf der Hefe in denselben Behältern. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung, ohne Schwefelzusatz und ohne weitere Zusatzstoffe abgefüllt.

Mit einer leidenschaftlichen Anstrengung, die Tradition und die Weinkultur der Insel zu bewahren, ist Siflogo Mavropatrino ein saftiger, lebendiger und fruchtiger Roséwein, der perfekt den Ausdruck des Ortes widerspiegelt, an dem er geboren und hergestellt wird.

 

2021

Siflogo Mavropatrino 2021 ist ein fruchtiger Roséwein mit einem Bukett von blumigen Aromen, ergänzt durch Noten roter Früchte, Zitrusfrüchten und kräuterigen Anklängen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, lebendig und ausgewogen. Ein leichter Wein mit spritziger Säure, einer strukturierten Textur und einem fruchtigen, erfrischenden Abgang.

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