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Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

Terroir in seiner reinsten Form
Sabaté i Coca Mosset Brut Nature
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Castellroig Sabaté i Coca
Bodega Castellroig Sabaté i Coca
Andere Schaumweine, Cava, Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Rebsorten Macabeo, Parellada, Xarel·lo
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sabaté i Coca Mosset Brut Nature 2021

Andere Schaumweine Brut Nature Respektvolle Landwirtschaft. 59 Monate in der Flasche.

Stil Sabaté i Coca Mosset Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Helles Fleisch, Scharfe Gerichte, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

Die Suche nach Exzellenz ist ein ständiges Streben nach Perfektion. Technologien können oft dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen, doch handelt es sich in erster Linie um eine Lebenseinstellung. Im Falle von Marcel Sabaté i Coca, einem Winzer aus dem Tal des Bitlles (Penedès), ist seine Suche danach, das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck zu bringen, unermüdlich. So sehr, dass er sich der gründlichen Untersuchung der 66 Parzellen, die er besitzt, gewidmet hat und 18 verschiedene Bodenarten identifiziert hat, die er auf unterschiedliche Weise bearbeitet, um das Beste aus jeder Traube zu gewinnen.

Als Mitglied der Kollektivmarke Corpinnat versteht er es nicht nur, die Qualität der lang gereiften Schaumweine aus dem Penedès zu vermitteln, sondern auch die Persönlichkeit jedes seiner Terroirs widerzuspiegeln. Unter dem Namen Sabaté i Coca Mosset Brut Nature präsentiert er uns einen Schaumwein aus ökologisch angebauten Trauben von acht verschiedenen Parzellen. Eine Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada, die nach der traditionellen Champagnermethode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Mindestreifezeit von 40 Monaten auf der Hefe vor dem Degorgieren hergestellt wird.

So ist, als Ergebnis des gründlichen Prozesses der Parzellen- und Sortenidentifikation, der stets die perfektionistische Arbeit dieses wagemutigen Winzers geprägt hat, Sabaté i Coca Mosset Brut Nature ein reiner Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt. Ein Corpinnat, der Konzentration, Typizität und Frische in sich vereint.


 

2018

Sabaté i Coca Mosset Brut Nature 2018 ist ein cremiger Schaumwein mit Aromen von weißen Früchten, Gebäcknoten und Anklängen von Anis. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, gehaltvoll und elegant. Ein Corpinnat mit feinen, gut eingebundenen Perlen, strukturiert, körperreich und mit einem köstlichen, anhaltenden Abgang.
2020
92 Parker
2019
92 Parker
2016
92 Parker

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