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Biowein
Raúl Moreno Alba y Barro

Raúl Moreno Alba y Barro

Ein Likörwein, der aus einer interregionalen Zusammenarbeit zwischen den Regionen Andalusien und Extremadura hervorgeht.
Biowein
Raúl Moreno Alba y Barro
75 cl.
2023
91 Parker
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
Raúl Moreno
Bodega Raúl Moreno
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
Alarije, Eva Beba, Palomino
Rebsorten Alarije, Eva Beba, Palomino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Raúl Moreno Alba y Barro 2023

Pet-Nat Extra Brut Biowein. 9 meses en botella.

Raúl Moreno Alba y Barro 2023 zeichnet sich durch einen frischen und präzisen Charakter aus. In der Nase dominieren Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von subtilen Zitrusnoten, die Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen sorgen das leichte Prickeln und die ausgewogene Säure für ein angenehmes Erlebnis, wobei saftige Fruchtaromen hervortreten. Dieser junge Schaumwein präsentiert sich direkt und gut definiert, ideal für jeden Anlass. Seine Frische lädt zum Weitertrinken ein und macht ihn zu einer perfekten Wahl für diejenigen, die einen lebendigen und zugänglichen Wein suchen.
 
Stil Raúl Moreno Alba y Barro
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Würzige Gerichte, Geräuchertes, Salate, Scharfe Gerichte, Aperitif, Meeresfrüchte, Wurstwaren, Magerfisch, Sushi, Fettfisch

Über Raúl Moreno Alba y Barro

Palomino aus Sanlúcar sowie Beba und Alarije aus Tierra de Barros. Das Beste aus Andalusien und Extremadura vereint sich im interregionalen Pet-Nat Raúl Moreno Alba y Barro. 
 
Der Ursprung von Raúl Moreno Alba y Barro ist ebenso faszinierend wie die Geschichte von Raúl, der nun, nach einem Leben in London, Amerika und Australien, in seine Heimat zurückkehrt, um seine traditionelle Sicht auf den Wein fortzusetzen. Um diesen Weg wieder aufzunehmen, geht Raúl ein Jahrhundert zurück, genau vor das Auftreten der Reblaus, als Palomino, Beba und Alarije drei dominierende Rebsorten im Sherry-Dreieck waren. Von diesen wurde nur die Palomino weiterhin in der Region kultiviert. Heute lässt Raúl Moreno diese Tradition wieder aufleben, indem er die beste Beba und Alarije in Tierra de Barros sucht und einen der derzeit interessantesten Weine schafft, aus zwei Gründen: Erstens wegen der so originellen Mischung der Terroirs, wo die Albariza-Böden von Sanlúcar mit dem ton-kalkhaltigen Boden Extremaduras kombiniert werden; und zweitens wegen seiner Herstellung, mit nur einer Gärung, ohne Zugabe von Dosage oder anderen Inhalten. 
 
Die Herstellung von Raúl Moreno Alba y Barro beginnt mit der Ernte der Palomino, die nach Tierra de Barros transportiert und dort gekühlt wird, bis die anderen beiden Sorten geerntet werden. Sobald alle Trauben verfügbar sind, wird Raúl Moreno Alba y Barro in eine pneumatische Presse geleitet, wo der Most mit einem sehr niedrigen Ertrag von 50 % gewonnen wird. Danach wird Raúl Moreno Alba y Barro gekühlt und mehrere Tage kalt gelagert, damit die in Suspension befindlichen Stoffe durch Sedimentation absinken und der Wein klar wird. Dieser Prozess, bekannt als Absetzen, erfolgt vor der Gärung, um sicherzustellen, dass die Weineigenschaften optimal sind. Raúl Moreno Alba y Barro wird in offene 500-Liter-Tanks umgefüllt, wo die Gärung bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Die Hefen beginnen zu arbeiten, und sobald die Tanks die gewünschte Dichte erreicht haben, wird Raúl Moreno Alba y Barro abgefüllt. Dank des verbleibenden Zuckers können die Hefen in der Flasche weiterarbeiten und die berühmten Bläschen erzeugen, die diesem natürlichen Schaumwein den besonderen Charakter verleihen. Schließlich lagern Raúl Moreno Alba y Barro neun Monate in horizontaler Position, bis der Zeitpunkt des Degorgierens erreicht ist. Dieser Prozess, bei dem die abgestorbenen Hefen entfernt werden, erfolgt manuell. 
 
Erleben Sie in jedem Schluck von Raúl Moreno Alba y Barro die Verbindung zwischen den Albariza-Böden Cádiz' und den Tonböden Extremaduras. Eine wahre Lektion in Geschichte und Geografie. Prost!
2023
Raúl Moreno Alba y Barro 2023 zeichnet sich durch einen frischen und präzisen Charakter aus. In der Nase dominieren Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von subtilen Zitrusnoten, die Lebendigkeit verleihen. Am Gaumen sorgen das leichte Prickeln und die ausgewogene Säure für ein angenehmes Erlebnis, wobei saftige Fruchtaromen hervortreten. Dieser junge Schaumwein präsentiert sich direkt und gut definiert, ideal für jeden Anlass. Seine Frische lädt zum Weitertrinken ein und macht ihn zu einer perfekten Wahl für diejenigen, die einen lebendigen und zugänglichen Wein suchen.
 
2023
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