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Decántalo
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Biowein
Vegan
Naturwein
Pizzolato NSA Prosecco

Pizzolato NSA Prosecco

Ein hochwertiger Bio-Prosecco
Biowein
Vegan
Naturwein
Pizzolato NSA Prosecco
75 cl.
2023
Einzelheiten
10.50%
Alkoholgehalt 10.50%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
Prosecco
Schaumweinsorte Prosecco
La Cantina Pizzolato
Bodega La Cantina Pizzolato
100% Glera
Rebsorten 100% Glera
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pizzolato NSA Prosecco 2023

Prosecco Brut Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Pizzolato NSA Prosecco
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Pizzolato NSA Prosecco

Settimo und sein Vater Gino Pizzolato sind vor allem dafür bekannt, dass sie die Erwartungen eines gesundheitsorientierten Verbrauchers erfüllen. Das Weingut erstreckt sich über 58 Hektar in der üppigen und blühenden Landschaft nördlich von Treviso in Venetien (Italien). Ihre Trauben und Weine entstehen aus einer zu 100 % nachhaltigen Philosophie, bei der grüne Energie verwendet und Abfall in allen Aspekten des Produktionsprozesses reduziert wird. Die Cantina Pizzolato war eine der ersten Weinkellereien, die positiv auf die biologischen Methoden reagierte und 1991 die Bio-Zertifizierung erhielt, in dem Jahr, in dem die Zertifizierungsstellen in Italien gegründet wurden. Ihre Bioweine sind daher Ausdruck eines Versprechens, die Umwelt und ihre Umgebung zu respektieren.

Eine der bekanntesten Referenzen ist der Pizzolato NSA Prosecco, ein Schaumwein, der aus den Weinbergen in der Ebene und an den Hängen entlang des Flusses Piave stammt. Bei den Reben handelt es sich um die einheimische Sorte Glera, die auf steinigen und durchlässigen Böden, die eine gute Drainage ermöglichen, gepflanzt sind. Es werden keine Chemikalien verwendet, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, und sobald die Trauben reif sind, werden sie gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort werden die Trauben ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Der daraus gewonnene Most wird 12 Stunden lang statisch abgestochen und die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in Stahltanks unter Druck, wobei die klassische italienische Charmat-Methode für zwei Monate zum Einsatz kommt, bei der ein Druck von bis zu 2,027 bar erreicht wird.

In Anbetracht der Tatsache, dass die Cantina Pizzolato die meistverkauften italienischen Bioweine in Italien herstellt, ist der Pizzolato NSA Prosecco ein guter Vorwand, um in die Welt der hochwertigen Proseccos einzutreten.

2020

Pizzolato NSA Prosecco 2020 ist ein fruchtiger Schaumwein mit Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er knackig, frisch und fruchtig. Ein Prosecco mit mittlerem Körper, brillanter Säure und einem angenehm bitteren Abgang.

 

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