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Biowein
Biodynamisch
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Ein einzigartiges, zutiefst lokales Erlebnis
Biowein
Biodynamisch
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
75 cl.
2023
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,83 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pepe Raventós
Bodega Pepe Raventós
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2023

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 9 mes en fudres.

Stil Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Helles Fleisch, Fettfisch, Risottos, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch

Über Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Wenn es in der Welt des Weins einen rebellischen Nonkonformisten gibt, dann ist es Pepe Raventós. Sein innovativer Ansatz und seine Leidenschaft, Konventionen in Frage zu stellen, haben die Weinindustrie revolutioniert. Er ist seit seiner Kindheit in die Welt des Cava involviert und gehört der 21. Generation einer der ältesten Winzerfamilien der Welt an: der Familie Raventós. Sein kühner Ansatz und sein starkes Engagement für Qualität haben es ihm ermöglicht, die Essenz der Trauben und des Bodens einzufangen. Nachdem er sein Wissen zunächst bei Größen wie Didier Dagenau in Poully Fume, Olivier Lamy in Saint Aubin, Herald Hexamer an der Nahe und Phillippe Blanc im Elsass und dann in seinem eigenen Haus Raventós i Blanc erworben hatte, beschloss er 2014, einen Schritt weiter zu gehen und seine eigenen Weine so zu konzipieren, wie er sie mag: ohne Sulfite und voller Authentizität.

Unter dem Motto „der richtige Weg, große Weine zu machen, ist, extrem lokal zu sein“ präsentiert er Weine wie Pepe Raventós Xarel-lo Vinya del Noguer Alt. Es handelt sich um einen Weißwein aus der einheimischen Rebsorte Xarel-lo aus der Lage Viña del Noguer Alt, einer kleinen Parzelle mit 50 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigen Böden mit tonhaltiger Struktur. In ihren Weinbergen ist Biodynamik die Norm, die einem Kreislauf folgt, der durch den Mondzyklus bestimmt wird. Ihre Anbaumethoden spiegeln einen tiefen Respekt für das Land, die Natur und die Nachhaltigkeit wider. Die Weinlese ist Handarbeit, oft unterstützt von der majestätischen Kraft der Pferde. In der Kellerei werden die ausgewählten Trauben gepresst, und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg 18 Tage lang in einem 1.600 Liter fassenden französischen Eichenfass. Anschließend reift der Wein mindestens sechs Monate lang auf der Hefe, wobei er sich stabilisiert.

Pepe Raventós, dessen Familientradition seit fünf Jahrhunderten dem Weinbau im Penedès gewidmet ist, stellt mit dem Pepe Raventós Xarel-lo Vinya del Noguer Alt einen Weißwein her, der das Ergebnis seiner Leidenschaft für den Weinbau, die einheimischen Rebsorten und die einzigartigen und unterschiedlichen Böden ist. Eine sehr begrenzte Produktion, die sein rebellisches und unangepasstes Image bestätigt.

2021

Pepe Raventós Xarel-lo Vinya del Noguer Alt 2021 ist ein cremiger Weißwein, der in der Nase komplex und sehr intensiv ist, mit balsamischen Noten, Kamille, Lorbeer, grünem Anis und einem Hauch von weißen Früchten. Am Gaumen ist er frisch, mit guter Säure, Geschmeidigkeit und einem anhaltenden mineralischen Charakter.

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