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Biowein
Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

Eine Feier der Lebhaftigkeit, Frische und Aufrichtigkeit
Biowein
Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
75 cl.
2021
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
Adega Pedro Méndez
Bodega Adega Pedro Méndez
Enthält Sulfite
Caíño Tinto, Espadeiro
Rebsorten Caíño Tinto, Espadeiro
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021

Rotwein Biowein. 10 meses en barricas de roble und 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 ist ein Wein, der mit seiner lebhaften kirschroten Farbe im Glas begeistert. Beim Annähern an die Nase entfaltet er eine Sinfonie von Aromen, in der reife Erdbeeren und Kirschen dominieren, begleitet von einem zarten floralen Hauch. Beim Verkosten bietet er eine charakteristische Frische, mit einem agilen Mundgefühl und einer seidigen Textur. Seine subtilen balsamischen und würzigen Noten verleihen eine zusätzliche Dimension, während die Tannine sich sanft integrieren, was den Wein überraschend harmonisch macht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und fruchtigen Charakter aus, ideal für diejenigen, die leichte und elegante Rotweine entdecken möchten. Das Jahr 2021 war ein Jahrgang, der durch seine Qualität hervorstach, mit günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten.

Stil Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Fettfisch, Risottos, Magerfisch, Reisgerichte

Über Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro

"Xuntanza" ist mehr als nur ein Name auf Galizisch. Es ist eine Einladung zum Treffen, zum gemeinsamen Genuss, zur Schaffung von Bindungen, die über das Alltägliche hinausgehen. So nennt man in Galicia jene spontanen Zusammenkünfte, bei denen sich die Menschen nach einem Tag auf dem Feld zum Singen, Tanzen und Leben versammeln. Und genau diesen Geist füllt der Winzer Pedro Méndez in seine Flasche Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro.

Wenn Pedro Méndez, der 2015 seinen Weg in der Weinwelt im Valle del Salnés (Galicia) begann, in etwas hervorsticht, dann ist es sein Engagement, fast verschwundene autochthone Rotweinsorten wie den caíño und den espadeiro wiederzubeleben. Seine Weine, die außerhalb der DO Rías Baixas, aber innerhalb des privilegierten Terroirs von Meaño hergestellt werden, drücken authentisch den Charakter ihrer Herkunft aus.

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro ist ein Rotwein, der aus handverlesenen caíño- und espadeiro-Sorten, traditionell gestampft und spontan mit einheimischen Hefen vergoren wird. Nach einer 10-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern und einer Verfeinerung im Edelstahltank entsteht ein lebendiger, frischer und aufrichtiger Wein.

So ist Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro die Summe vieler Dinge: granitische Böden, fast vergessene Sorten, Hände, die mit minimalem Eingriff arbeiten, und die Magie, die entsteht, wenn sich die Teile treffen. Wie ein gutes Gespräch. Wie ein gemeinsamer Tisch. Wie ein Wiedersehen.

 

2021

Pedro Méndez Xuntanza Caíño/Espadeiro 2021 ist ein Wein, der mit seiner lebhaften kirschroten Farbe im Glas begeistert. Beim Annähern an die Nase entfaltet er eine Sinfonie von Aromen, in der reife Erdbeeren und Kirschen dominieren, begleitet von einem zarten floralen Hauch. Beim Verkosten bietet er eine charakteristische Frische, mit einem agilen Mundgefühl und einer seidigen Textur. Seine subtilen balsamischen und würzigen Noten verleihen eine zusätzliche Dimension, während die Tannine sich sanft integrieren, was den Wein überraschend harmonisch macht. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Frische und fruchtigen Charakter aus, ideal für diejenigen, die leichte und elegante Rotweine entdecken möchten. Das Jahr 2021 war ein Jahrgang, der durch seine Qualität hervorstach, mit günstigen Wetterbedingungen, die eine optimale Reifung der Trauben ermöglichten.

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