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Pazo Torre Penelas Blanco Granito

Pazo Torre Penelas Blanco Granito

Der erste Wein, der in galicischem Granit vinifiziert und ausgebaut wurde
Pazo Torre Penelas Blanco Granito
75 cl.
2022
92 Suckling
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
D.O. Rías Baixas
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Torres
Bodega Torres
Alkoholfreier, Andere Schaumweine, Spirituosen, Wein
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2022

Weißwein Mit Bodensatz.

Stil Pazo Torre Penelas Blanco Granito
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Meeresfrüchte, Weichkäse

Über Pazo Torre Penelas Blanco Granito

Die Familie Torres, ein Weinunternehmen mit Sitz im Penedès (Katalonien) und einer mehr als 150-jährigen Geschichte, hört nicht auf, in verschiedenen Teilen der Welt Innovationen vorzunehmen. Eines seiner ehrgeizigsten Projekte hat das Unternehmen im Jahr 2012 zusammen mit dem Önologen Víctor Cortizo im Salnés-Tal in Rías Baixas (Galicien) begonnen. Unter dem Namen Pazo Torre Penelas konzentriert sich das Projekt auf die Kreation einzigartiger Weine, die sich an der Region orientieren. Ein Werk der Wiederaufnahme althergebrachter Methoden, das seine ganze Pracht mit dem Pazo Torre Penelas Blanco Granito zeigt, dem ersten Wein, der in in Granitfelsen gehauenen Kelterhäuser vinifiziert und ausgebaut wurde.

Der Pazo Torre Penelas Blanco Granito stammt aus einem sechs Hektar großen, ummauerten Weinberg, der zu einem denkmalgeschützten Herrenhaus aus dem 14. oder 15. Jahrhundert gehört, und ist ein sortenreiner Albariño, der vom Einfluss des Atlantiks und des Flusses Umia geprägt ist. Der Anbau erfolgt auf traditionelle Weise, und sobald die Trauben die optimale Reife erreicht haben, werden sie in eiförmigen Granitbehältern vinifiziert (das vorherrschende und fast ausschließliche Gestein der D.O. Rías Baixas), für 15 Tage bei einer Temperatur von 14 ºC. Anschließend verbleibt der Wein in denselben Tanks für acht Monate auf seinem eigenen Trub. Dort findet dank der Porosität des Granits eine ständige Mikro-Oxygenierung des Weins statt, die die Aromen verstärkt und für Mineralität und Salzgehalt sorgt.  Schließlich ruht der Wein für weitere acht Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

So wird das Alte wieder einmal zur Avantgarde. Laut Miguel Torres Maczassek, der die Familie Torres in fünfter Generation führt, soll der Pazo Torre Penelas Blanco Granito „eine Anspielung auf den Weinbau der Vorfahren sein, als Stein und Wein noch Hand in Hand gingen“. Wenn Sie ihn probieren, werden Sie feststellen, dass dies mehr als gelungen ist.  
 

2021

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2021 ist ein Weißwein von großer Präzision und Frische. Seine lebendige Säure weckt die Sinne, während eine subtile salzige Note ihn unglaublich einhüllend macht. Am Gaumen zeigt er eine feste Struktur und ein steiniges Finish, das die Authentizität seines Terroirs widerspiegelt. Ein Wein, der die Essenz von Frische und Mineralität in jedem Schluck einfängt, perfekt für diejenigen, die Komplexität und Eleganz suchen.
2020

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2020 ist ein cremiger Weißwein, der in der Nase eine bemerkenswerte Intensität mit Noten von Meer, Zitrusfrüchten und Steinobst aufweist. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine Ausgewogenheit, seine Länge, seine ausgeprägte Säure und seinen ausgeprägten salzigen Charakter aus.
2019

Pazo Torre Penelas Blanco Granito 2019 ist ein weißer Wein, der mit Aromen von Steinobst, Zitrusnoten und mineralischen Akzenten profiliert ist. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, frisch und ausdrucksstark. Ein Wein mit salzigem Charakter, dessen ausgeprägte und gut eingebundene Säure bemerkenswert ist. Das Finale ist lang und anhaltend.  


 



 
2022
92 Suckling
2021
92 Peñín
91 Suckling

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