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Biowein
Pardas Blau Cru

Pardas Blau Cru

Das Vergnügen, die Malvasía de Sitges zu entdecken.
Biowein
Pardas Blau Cru
priority_high 75 cl.
2023 Angebote!
96 Parker
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Einzelheiten
13.73%
Alkoholgehalt 13.73%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
100% Malvasía
Rebsorten 100% Malvasía
7.0
Trinktemperatur 7.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Pardas Blau Cru 2023

Weißwein Jung Biowein. 9 meses sobre lías.

Pardas Blau Cru 2023 ist ein Weißwein, der Feinheit und Charakter vereint. Er zeigt eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Früchten wie grüner Apfel und Pfirsich, ergänzt durch einen floralen Hauch, der Frische evoziert. Am Gaumen spiegelt sein salziger und geschmackvoller Charakter das besondere Terroir des Penedès wider, hervorgehoben durch seine lebendige Säure und eine Struktur, die ihm eine gute Reifung in der Flasche verspricht. Der Jahrgang 2023 war anspruchsvoll, aber die Malvasía de Sitges hat sich unglaublich gut angepasst, der Trockenheit und Hitze widerstanden, um einen überraschend frischen und vollmundigen Wein zu bieten. Ein Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, widrigen Bedingungen zu trotzen und eine außergewöhnliche Qualität zu bewahren, zu empfehlen ist.

Stil Pardas Blau Cru
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Sushi, Risottos, Blauschimmelkäse

Über Pardas Blau Cru

Jahrhundertelang lebte die Malvasía de Sitges in der DO Penedès im Schatten anderer, weiter verbreiteter Sorten. Eine unauffällige Präsenz für eine Traube mit einer viel größeren Geschichte: Unklaren Ursprungs, möglicherweise mit Kreta oder der Küste des Peloponnes verbunden, gelangte sie durch die Griechen ins Mittelmeer und siedelte sich schließlich an der katalanischen Küste an.
 
Im Celler Pardas entschied man sich, dieser Sorte eine neue Chance zu geben. Die Beziehung zu dieser Rebsorte begann im Jahr 2007, als sie in den Garraf reisten, um Pflanzenmaterial zu beschaffen und es in ihr Anwesen Can Comas im inneren Penedès zu bringen. Dort pflanzten sie sie, lernten, sie zu verstehen, und nach mehreren Jahren entstand Pardas Blau Cru, das Ergebnis einer Bemühung, eine historische Sorte wiederzubeleben.
 
Finca Can Comas befindet sich in Torrelavit, auf einer Höhe von 200 bis 300 Metern, in einer warmen und halbtrockenen mediterranen Landschaft, in der verschiedene Bodentypen koexistieren. Der Weinberg wird mit nachhaltiger und wenig eingreifender Landwirtschaft bewirtschaftet: ohne Herbizide und Insektizide, ohne synthetische Produkte und mit dem Verzicht auf Bodenbearbeitung, um ihn vor Erosion zu schützen. Auch die Weinlese erfolgt manuell. 
 
In der Kellerei wird Pardas Blau Cru entrappt und für 6 bis 7 Stunden mazeriert, bevor er bei 16 °C etwa 20 Tage lang gärt. Während dieses Prozesses werden regelmäßige Batonnagen durchgeführt, um dem Wein mehr Textur und Volumen zu verleihen.
 
Pardas Blau Cru ist die Wiederentdeckung einer historischen Sorte, die nach Jahrhunderten des Wartens im inneren Penedès einen neuen Ort gefunden hat, um sich auszudrücken.
2023

Pardas Blau Cru 2023 ist ein Weißwein, der Feinheit und Charakter vereint. Er zeigt eine ausdrucksstarke Nase mit Noten von Früchten wie grüner Apfel und Pfirsich, ergänzt durch einen floralen Hauch, der Frische evoziert. Am Gaumen spiegelt sein salziger und geschmackvoller Charakter das besondere Terroir des Penedès wider, hervorgehoben durch seine lebendige Säure und eine Struktur, die ihm eine gute Reifung in der Flasche verspricht. Der Jahrgang 2023 war anspruchsvoll, aber die Malvasía de Sitges hat sich unglaublich gut angepasst, der Trockenheit und Hitze widerstanden, um einen überraschend frischen und vollmundigen Wein zu bieten. Ein Wein, der aufgrund seiner Fähigkeit, widrigen Bedingungen zu trotzen und eine außergewöhnliche Qualität zu bewahren, zu empfehlen ist.
2022 Pardas Blau Cru 2022 ist ein Weißwein, der Sie vom ersten Moment an überrascht. In der Nase entfaltet er ein ungewöhnliches aromatisches Spektrum mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und einem subtilen Hauch von grünen Äpfeln, begleitet von einem charmanten rauchigen Akzent. Am Gaumen besticht er durch seine lebendige Säure, die die Sinne weckt und dazu einlädt, ihn weiter zu genießen. Dieser Wein erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Tiefe und bietet ein erfrischendes und authentisches Erlebnis. Seine einzigartige Duftphase und seine Frische am Gaumen machen ihn zu einer idealen Wahl für diejenigen, die einen anderen und charaktervollen Weißwein suchen.
2021
Pardas Blau Cru 2021 entfaltet in der Nase eine lebendige Frische und ruft deutlich die Essenz von Zitrusfrüchten wie Grapefruit oder Zitrone hervor, begleitet von feinen Anklängen, die subtil an die Maracuja erinnern, sowie von kräuterigen Nuancen, die seine Frische unterstreichen. Ebenfalls wahrnehmbar sind elegante mineralische und salzige Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine spritzige Säure aus, die präzise ausbalanciert ist und ihm eine erfrischende Lebhaftigkeit verleiht. Ein Weißwein mit einem klar konturierten Profil, der uns eindrucksvoll vor Augen führt, warum die Malvasía de Sitges eine so ausdrucksstarke und besondere wei.
 
2023
96 Parker
2022
95 Parker
2021
94 Parker
2019
93 Parker

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