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Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Die Essenz Korsikas
Biowein
Naturwein
Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
75 cl.
2024
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Córcega
Herstellungsgebiet Córcega
AOP Patrimonio
Ursprungsbezeichnungen AOP Patrimonio
Nicolas Mariotti Bindi
Bodega Nicolas Mariotti Bindi
100% Niellucciu
Rebsorten 100% Niellucciu
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Naturwein und Biowein.

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 besticht durch seine lebhafte Energie und seinen unbeschwerten Charakter. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile florale Noten und einen würzigen Hintergrund, der Komplexität verleiht. Beim Probieren schmeichelt die seidige Textur dem Gaumen, und die gut ausbalancierte Frische sorgt für ein leichtes und angenehmes Erlebnis. Dieser Jahrgang, geprägt von seiner Sanftheit und Eleganz, ermöglicht es, einen zugänglichen Wein mit Persönlichkeit zu genießen. Ideal für diejenigen, die einen Rotwein suchen, der Frische bietet, ohne den Geschmack und die Intensität seiner Fruchtnoten zu opfern.

Stil Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge

Man sagt, dass die Traube niellucciu mit der Sangiovese aus der Toskana identisch ist. Bereits im 12. Jahrhundert von den Pisanern nach Korsika gebracht, hat sie sich möglicherweise zum berühmtesten Wein der Insel entwickelt. Ihr Name leitet sich vom korsischen Begriff niéllu ab, der "schwarz" bedeutet, und jede Traube scheint Jahrhunderte mediterraner Geschichte in sich zu tragen.

In diesem Kontext hat sich Nicolas Mariotti Bindi zu einem der großen Referenzpunkte der Insel entwickelt. Auf seinem Weingut Bindi im Norden von Korsika kultiviert er seine niellucciu-Reben auf lehm-kalkhaltigen Hängen und folgt dabei organischen und bodenschonenden Methoden. Seine Arbeit spiegelt ein tiefes Engagement für das Terroir wider. Jede Rebe, mit unterschiedlichen Altersstufen und Expositionen, trägt eine einzigartige Facette zum Wein bei und schafft ein Mosaik von Aromen, das die Authentizität der Region verkörpert.

Aus dieser Hingabe entsteht Cantina di Torra Rouge. Die Trauben werden entrappt und unterziehen sich einer 48-stündigen Mazeration in Betontanks, bevor eine natürliche Gärung erfolgt, die den Ausdruck der Frucht und des Terroirs maximal respektiert. Anschließend ruht der Wein 24 Monate in denselben Behältern, ohne Klärung und mit einer leichten Filtration vor der Abfüllung.

Cantina di Torra Rouge ist ein Rotwein, der Tiefe, Struktur und eine unverwechselbare mineralische Eleganz vermittelt, die in der Lage ist, das Wesen des niellucciu und der korsischen Landschaft, die ihn hervorgebracht hat, zu offenbaren.



 

2024

Nicolas Mariotti Bindi Cantina di Torra Rouge 2024 besticht durch seine lebhafte Energie und seinen unbeschwerten Charakter. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen von Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile florale Noten und einen würzigen Hintergrund, der Komplexität verleiht. Beim Probieren schmeichelt die seidige Textur dem Gaumen, und die gut ausbalancierte Frische sorgt für ein leichtes und angenehmes Erlebnis. Dieser Jahrgang, geprägt von seiner Sanftheit und Eleganz, ermöglicht es, einen zugänglichen Wein mit Persönlichkeit zu genießen. Ideal für diejenigen, die einen Rotwein suchen, der Frische bietet, ohne den Geschmack und die Intensität seiner Fruchtnoten zu opfern.

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