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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Mariotti Set e Mez

Mariotti Set e Mez

Ein energiegeladener, sinnlicher und sehr salziger Frizzante
Vegan
Naturwein
Mariotti Set e Mez
75 cl.
90 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Azienda Agricola Mirco Mariotti
Bodega Azienda Agricola Mirco Mariotti
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
100% Fortana
Rebsorten 100% Fortana
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Mariotti Set e Mez

Pet-Nat Naturwein, Respektvolle Landwirtschaft und Vegan.

Mariotti Set e Mez ist ein fruchtiger Rosé-Schaumwein mit einer verspielten Nase von wilden Erdbeeren, Himbeeren und würzigen roten Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und etwas rustikal. Ein prickelnder Wein, sinnlich aufregend und voller Salzigkeit.


 

Stil Mariotti Set e Mez
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Wurstwaren

Über Mariotti Set e Mez

Zu Ehren des Lebens der Einheimischen von Romagna im Norden Italiens, die an Sommernachmittagen Piadina Romagnola-Sandwiches essen und Flaschen Likörwein trinken, während sie am Strand Karten spielen, kreiert Mirco Mariotti eine Kollektion natürlicher Schaumweine voller Sinnlichkeit, benannt nach verschiedenen lokalen Kartenspielen.

Unter seinen Kreationen sticht Mariotti Set e Mez hervor. Ein Schaumwein, der aus jahrhundertealten Weinbergen im Herzen von Bosco Eliceo stammt, nur 300 Meter von der Adria entfernt, und aus einer seltenen und wilden lokalen Sorte namens Fortana gewonnen wird. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Danach werden die Trauben im Weingut entrappt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt eine Mazeration mit den Schalen für etwa 24 bis 36 Stunden. Die spontane Gärung dauert etwa zwei Wochen, danach bleibt der Wein in Zementtanks bis zur Schaumbildung. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit ausgewählten Hefen, ohne vorherige Klärung. Schließlich bleibt er 12 Monate im Weingut, bevor er in den Verkauf geht.

Das Ergebnis ist überraschend. Mariotti Set e Mez ist ein äußerst transparenter, energischer Schaumwein. So sehr, dass, wenn er serviert wird, die Erdbeeren förmlich aus dem Glas zu springen scheinen. Zweifellos liegen mit diesem Frizzante die Karten auf dem Tisch.

 

Mariotti Set e Mez ist ein fruchtiger Rosé-Schaumwein mit einer verspielten Nase von wilden Erdbeeren, Himbeeren und würzigen roten Pflaumen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und etwas rustikal. Ein prickelnder Wein, sinnlich aufregend und voller Salzigkeit.


 

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