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Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Julien Meyer Les Pierres Chaudes

Julien Meyer Les Pierres Chaudes

Ein elsässischer Pinot Noir, der mit Konventionen bricht.
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Julien Meyer Les Pierres Chaudes
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
Julien Meyer
Bodega Julien Meyer
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Julien Meyer Les Pierres Chaudes 2023

Rotwein Biodynamisch, Naturwein und Vegan.

Julien Meyer Les Pierres Chaudes 2023 ist eine Explosion von Frische in jedem Schluck. Dieser Rotwein fasziniert mit seiner lebendigen rubinroten Farbe im Glas. Die Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren entfalten sich intensiv in der Nase und erzeugen ein Gefühl von Lebendigkeit und Freude. Am Gaumen ist er überraschend leicht, jedoch mit einer saftigen Textur, die den Gaumen streichelt. Sein frischer Charakter, voller jugendlicher Energie, macht ihn ideal für diejenigen, die einen leicht zu genießenden Wein suchen, und sein fruchtiges, ungezwungenes Profil unterstreicht seine Vielseitigkeit für verschiedene Anlässe. Ein echtes Lob auf die Offenheit der jugendlichen Weinherstellung!

Stil Julien Meyer Les Pierres Chaudes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Gemüse, Suppen, Magerfisch

Über Julien Meyer Les Pierres Chaudes

In einer Zeit, in der die Kirche und die Mehrheit der Wissenschaftler glaubten, dass die Erde das Zentrum des Universums sei, verteidigte Galileo Galilei vehement die heliozentrische Theorie. Es war nicht einfach, gegen den Strom zu schwimmen, aber obwohl er unter seinen Ideen litt, wurde seine Sichtweise mit der Zeit akzeptiert und heute wird er als Pionier der Wissenschaft anerkannt. Etwas Ähnliches geschah in der Weinwelt mit Patrick Meyer und seiner Frau Mireille, den großen Pionieren des Naturweins im Elsass. Denn als sie begannen, ihre Weine nach den Prinzipien minimaler Intervention zu produzieren und Techniken wie den Ausbau unter Flor, Mazerationen und lange Reifungen zu erforschen, hielten sie sicherlich mehr als ein Kollege für verrückt. Doch die Ergebnisse sprachen für sich selbst und schließlich konnten sie mehr als einen Kritiker zum Schweigen bringen.

An der Spitze von Domaine Julien Meyer bewirtschaftet dieses Winzerpaar seit über 30 Jahren ihre 8 Hektar nach den Grundsätzen zuerst des ökologischen und dann des biodynamischen Anbaus. In Nothalten gelegen, auf halbem Weg zwischen Straßburg und Colmar, ist das Weingut Quelle einiger der komplexesten und ausdrucksstärksten Weine der Region.

Einer unserer Favoriten ist Julien Meyer Les Pierres Chaudes, ein ausgewogener Pinot Noir aus einer Einzellage. Mit einem biodynamischen Ansatz hergestellt, werden die Trauben nach einer manuellen Lese sorgfältig selektiert und vor der Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks behutsam gepresst. Danach reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich abgezogen wird.

Frei, naturbelassen und mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit verkörpert Julien Meyer Les Pierres Chaudes die Vision und Meisterschaft von Patrick und Mireille. Denn die großen Pioniere sind immer einen Schritt, oder zwei, voraus.

 

2023

Julien Meyer Les Pierres Chaudes 2023 ist eine Explosion von Frische in jedem Schluck. Dieser Rotwein fasziniert mit seiner lebendigen rubinroten Farbe im Glas. Die Noten von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren entfalten sich intensiv in der Nase und erzeugen ein Gefühl von Lebendigkeit und Freude. Am Gaumen ist er überraschend leicht, jedoch mit einer saftigen Textur, die den Gaumen streichelt. Sein frischer Charakter, voller jugendlicher Energie, macht ihn ideal für diejenigen, die einen leicht zu genießenden Wein suchen, und sein fruchtiges, ungezwungenes Profil unterstreicht seine Vielseitigkeit für verschiedene Anlässe. Ein echtes Lob auf die Offenheit der jugendlichen Weinherstellung!
2022

Julien Meyer Les Pierres Chaudes 2022 ist ein fruchtiger und leichter Rotwein. Beim Riechen treten Aromen von Erdbeeren und Heidelbeeren hervor, begleitet von einem subtilen Hauch von Unterholz. Sein Geschmack ist saftig, mit einem runden und sanften Mundgefühl dank seiner feinen Tannine. Dieser Wein bietet ein angenehmes und reifes Erlebnis, ideal für diejenigen, die einen erfrischenden und leicht zu genießenden Rotwein suchen.   
 

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