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Biowein
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Die Schönheit einer gut gezähmten Pinot Noir
Biowein
Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
75 cl.
2021
91 Parker
93 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Mâcon
Ursprungsbezeichnungen AOC Mâcon
Domaine Guillot-Broux
Bodega Domaine Guillot-Broux
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2021

Rotwein Biowein. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Geräuchertes, Weichkäse

Über Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières

Der berühmte kalifornische Winzer André Tchelistcheff hatte Recht, als er sagte: „Die Cabernet Sauvignon wurde von Gott geschaffen und die Pinot Noir vom Teufel“. Denn die exquisite Sorte Pinot Noir ist hauptsächlich für ihre Komplexität und Sensibilität bekannt, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Sie ist nicht sehr tolerant gegenüber Veränderungen und sehr anfällig für Krankheiten, was die Arbeit mit dieser Rebsorte nicht gerade erleichtert. Ihre Eleganz und Feinheit machen sie jedoch zu einer Kultsorte, die von den anspruchsvollsten Winelovern geschätzt wird. Die Domaine Guillot-Broux ist ein Weingut, das die Schwierigkeiten bei der Zähmung der Pinot Noir am eigenen Leib erfahren hat. Das 1978 von Jean-Gerard Guillot und seiner Frau Jacqueline Broux in Cruzille gegründete Gut wird heute von den beiden Söhnen Patrice (Leiter im Weinberg) und Emmanuel (Verkauf und Marketing) geleitet. Auf insgesamt 17 Hektar Weinbergen in den drei Dörfern Cruzille, Grévilly und Chardonnay werden feine, elegante und sehr mineralische Weine erzeugt.

Bei Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières handelt es sich um einen sortenreinen Pinot Noir, für den Hunderte von Versuchen nötig waren, um die Rebe und die Weinbereitung zu verstehen. Dieser Wein stammt aus einem 1,9 Hektar großen Weinberg, der 1991 auf Ton- und Kalksteinböden in der Gemeinde Grevilly angelegt wurde. Als ökologisch zertifiziert werden natürliche Methoden eingesetzt, um Krankheiten zu bekämpfen und Rückstände in den Weinen zu vermeiden. Nachdem die Trauben bei optimaler Reife von Hand gelesen wurden, werden sie in der Kellerei abgebeert, eingemaischt und mindestens 15 Tage lang vergoren. Schließlich reift der Wein 11 Monate in französischen Eichenfässern.

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières aus der AOC Mâcon verfügt über ein großes Alterungspotenzial und zeichnet sich durch seine Eleganz und Mineralität aus uns ist ein deutliches Beispiel für die natürliche Schönheit einer gut gebändigten Pinot Noir. Eine Cuvée, die ein wahres Kunstwerk ist.

 

2017

Guillot-Broux Bourgogne Les Geniévrières 2017 ist ein süffiger Rotwein mit einem feinen Bouquet von schwarzen Früchten, Veilchenduft und einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er zart, frisch und elegant. Ein Wein von großer Feinheit mit ausgeprägtem mineralischem Charakter und einem langen, fruchtigen Abgang.

 
2021
91 Parker

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