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González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor
75 cl.
91 Decántalo
93 Peñín
89 Parker
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Einzelheiten
20.00%
Alkoholgehalt 20.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
González Byass
Bodega González Byass
Enthält Sulfite
100% Palomino
Rebsorten 100% Palomino
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe González Byass Palo Cortado Leonor

Palo cortado (75 cl.). 12 Jahre in Solera.

Palo Cortado Leonor ist ein Likörwein, der in der Nase an einen Amontillado erinnert und am Gaumen an einen Oloroso. Er offenbart Aromen von süßen Gewürzen, begleitet von zitrischen Noten, die an Bitterorange erinnern, sowie Nuancen von gerösteten Aromen und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er schmackhaft und wohl ausbalanciert. Mit einem langen und kräftigen Abgang.
Stil González Byass Palo Cortado Leonor
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über González Byass Palo Cortado Leonor

González Byass Palo Cortado Leonor ist ein Dessertwein, hergestellt von Bodega González Byass in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez.

 

Der Ursprung der Bodega González Byass geht auf das Jahr 1835 zurück, als der junge Manuel María González Angel, geboren in Sanlúcar de Barrameda, im 19. Jahrhundert nach Jerez kam, und dazu entschlossen war, sich einen Platz in dem florierenden und wachsendem Sherry-Geschäft zu schaffen. Er kratzte all seine Ersparnisse zusammen und kaufte mit Hilfe seines Onkels José Ángel de la Peña, dem „Tío Pepe“, im Jahr 1835 ein kleines Weingut und begann seine eigenen Weine zu bereiten und zu exportieren.

Nach einem erfolgreichen Start entschloss er sich im Jahr 1855 dazu, eine Partnerschaft mit Robert Blake Byass einzugehen, seinem Agenten in England, und damit entstand das Unternehmen González Byass.

González Byass besitzt 900 Hektar Rebfläche in der Region Jerez, wo Rebsorten wie Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel angebaut werden.

Derzeit setzt die González Byass-Gruppe auch in anderen Regionen, wie La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Kastilien und Katalonien, auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen und Spirituosen.

 

González Byass Palo Cortado Leonor ist ein Wein aus Palomino Fino von den eigenen Weinbergen.

Sobald die Trauben am Weingut ankommen, werden sie schonend gepresst, um den Vorlaufmost zu erhalten, der für die Produktion dieses Weins verwendet wird. Nach der Fermentation, der Klassifikation und dem Aufspriten auf 18 Vol.-% Alkohol kommt der Wein in die Solera Leonor, wo er 12 Jahre in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche im traditionellen Solera-System altert. Bei der Alterung bleibt der Wein während des gesamten Prozesses permanent in Kontakt mit der Luft und unterzieht sich dabei einer vollständigen Oxidation.

 

González Byass Palo Cortado Leonor ist ein starker, intensiver und ausgewogener Wein. Es wird als der „Rebellische“ von Jerez bezeichnet und beschreiben lässt er sich wie ein Amontillado in der Nase und wie ein Oloroso am Gaumen.

Palo Cortado Leonor ist ein Likörwein, der in der Nase an einen Amontillado erinnert und am Gaumen an einen Oloroso. Er offenbart Aromen von süßen Gewürzen, begleitet von zitrischen Noten, die an Bitterorange erinnern, sowie Nuancen von gerösteten Aromen und Trockenfrüchten. Am Gaumen ist er schmackhaft und wohl ausbalanciert. Mit einem langen und kräftigen Abgang.
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