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Biodynamisch
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Frische und Mineralität des Niederrheins
Biodynamisch
Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
2019
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,79 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
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Feststellung aus der Weinprobe Domaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019

Weißwein Mit Bodensatz Biodynamisch.

Domaine Ostertag Les Jardins Riesling 2019 ist ein aromatischer Weißwein mit einem Duft von Orangenschalen, Zitrusnoten und Kräuternuancen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und anhaltend. Ein Wein mit gutem Auftakt, ausgewogener Säure und einem langen und nachhaltigen Abgang.

Stil Domaine Ostertag Les Jardins Riesling
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Magerfisch

Über Domaine Ostertag Les Jardins Riesling

Domaine Ostertag ist ein kleines Familienweingut, das seit 1966 in der Gemeinde Epfig, im Elsass, Wein herstellt. Dort schafft es André Ostertag, durch und durch ein biodynamischer Winzer, den Charakter der Sorten und des Terroirs getreu zum Ausdruck zu bringen. Ausarbeitungen, die aus 5 außergewöhnlichen Einzellagen am Fuße des Niederrheins stammen und deren Produktion man in fruchtige Weine, Terroirweine und Süßweine unterteilen kann.

Ein Beispiel für diese Arbeit ist der Domaine Ostertag Les Jardins Riesling, ein Weißwein aus 100% Riesling-Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken auf Böden aus weißem Sand, Quarz, Ton und Mergel. André bearbeitet sie mit der ganzen Handwerkskunst, die den biodynamischen Richtlinien akribisch folgt.

Wenn die Trauben gut ausgereift sind, werden sie gelesen und von Hand für die Vinifizierung des Domaine Ostertag Les Jardins Riesling ausgewählt. Im Weinkeller werden sie entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren und bleibt dort für 12 Monate auf der Hefe.

Der von einem individualistischen Winzer produzierte Domaine Ostertag Les Jardins Riesling ist ein frischer und mineralischer Weißwein, der den ganzen Reichtum der niederrheinischen Weinberge aufzeigt.

 

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