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Decántalo
Kontakt
Biodynamisch
Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Köstlich elegant
Biodynamisch
Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
75 cl.
2021
93 Decántalo
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pouilly-Fuissé
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly-Fuissé
Domaine Leflaive
Bodega Domaine Leflaive
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2021

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Stil Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte, Magerfisch, Rotes Fleisch, Reisgerichte, Helles Fleisch

Über Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse ist ein biodynamischer Weißwein, der von Domaine Leflaive in der AOC Pouilly-Fuissé aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird.

Domaine Leflaive ist eines der Weingüter, das als eines der angesehensten in der Herstellung von Weißweinen aus dem Burgund gilt. Obwohl die Wurzeln der Domäne bis ins Jahr 1717 zurückreichen, steht sie derzeit unter der Leitung von Pierre Vincent, dem Neffen von Anne-Claude Leflaive, der das gesamte Anwesen mit wirklich bemerkenswerten Ergebnissen auf biodynamischen Betrieb umgestellt hat.

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse stammt von alten Reben, die in einem Gebiet gepflanzt wurden, welches vor Millionen von Jahren unter dem flachen Jurameer lag und das derzeit aus fossilienhaltigem Lehm und lehmigem Kalkstein besteht. Seit 1997 wird eine biodynamische Landwirtschaft mit biologischen Präparaten und Aufgüssen betrieben. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Im Keller durchläuft die Traube eine lange und schonende Pressung mit pneumatischem Druck. Der Most ruht 24 Stunden und wird dann spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse reift 12 Monate in Eichenfässern und 6 Monate in kleinen Edelstahltanks. 

Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse ist ein Weißwein, der von einem der angesehensten Weißweinproduzenten an der Küste von Beaune (Burgund) hergestellt wird. Köstlich elegant.
2017 Domaine Leflaive Pouilly-Fuisse 2017 ist ein aromatischer Weißwein mit einem Bukett von frischen gelben Früchten, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, frisch, fruchtig und mit einem anhaltenden salzigen Abgang.
2017
91 Parker

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