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Decántalo
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Biodynamisch
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Ein Chenin Blanc der Spitzenklasse
Biodynamisch
Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec
75 cl.
2022
93 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Vouvray
Ursprungsbezeichnungen AOC Vouvray
Domaine Huet
Bodega Domaine Huet
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2022

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch. 6 meses en barricas de roble.

Stil Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Helles Fleisch, Risottos, Gemüse, Nudeln, Salate, Pizzen

Über Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

Auch heute noch gibt es einige französische Château-Besitzer, die die Biodynamik als „Wissenschaft der Scharlatane“ abtun, aber wenn man sich die Liste der Weinberge ansieht, in denen diese Anbaumethode angewandt wird, haben sie keine andere Wahl, als den Mund zu halten und die Biodynamik doch etwas ernster zu nehmen. Große Winzer wie Lafon, Leflaive und Leroy in Burgund, Chapoutier in der Rhône, Ostertag im Elsass oder Huet im Loire-Tal bezeugen dies mit ihren großen Jahrgängen, die sie Jahr für Jahr präsentieren. Die Domaine Huet ist einer der wenigen weltweit bekannten Spitzenerzeuger des Loire-Tals, und wenn sie für etwas bekannt ist, dann dafür, dass sie zu den Vorreitern der biodynamischen Kultur im französischen Weinbau gehört. Mit insgesamt 35 Hektar Demeter-zertifizierten Weinbergen, darunter drei der Grand-Cru-Parzellen der AOC Vouvray, ist es vor allem für seine absolute Beherrschung der Königssorte Chenin Blanc bekannt.

Ihr Weißwein Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec ist ein sehr gutes Beispiel. Er stammt aus dem 8 Hektar großen Weinberg „Le Haut Lieu“ im Umland von Tours, dessen tonhaltigen Böden einen frischen und fruchtigen Chenin Blanc hervorbringen. Die Rebstöcke sind 25 Jahre alt, werden nach biodynamischen Kriterien bewirtschaftet und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Rispen schonend gepresst, und nach einer 24-stündigen Vorklärung wird der Most für die Gärung mit einheimischen Hefen in zwei gleiche Teile getrennt; ein Teil kommt in Tanks, der andere in gebrauchte Holzfässer. Schließlich wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut.

Der Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec ist rein, energiegeladen und äußerst edel und ein fabelhafter Vouvray, den jeder Chenin-Liebhaber probieren sollte. Und dank der mineralischen Böden und der biodynamischen Pflege der Früchte hat dieser Wein sicher noch einiges zu bieten. Wenn Sie ihn Ihr eigen nennen, lagern Sie ihn, wenn Sie können…


 

2021

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2021 ist ein sehr intensiver, aromatischer Weißwein mit einem würzigen Kern aus reifen, konzentrierten Früchten. Am Gaumen ist er straff und salzig, rein und frisch, mit kalkhaltigen Tanninen. Die Nase ist komplex, ein echtes Schauspiel, mit Aromen von Birne, weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Langer, glatter Abgang.
2019

Domaine Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec 2019 ist ein konturierter Weißwein, der sich durch ein komplexes aromatisches Spektrum von kandierter gelber Frucht, tropischen Noten und Anklängen an weiße Blüten auszeichnet. Am Gaumen zeigt er sich rein, fruchtig und mit einer beeindruckenden salzig-mineralischen Struktur. Ein schlanker Wein mit herrlicher Säure, sehr feinen Tanninen und einem subtilen, verfeinerten Süßegrad im Abgang.
2021
93 Parker
93 Suckling
2019
95 Parker
92 Suckling

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