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Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Pangramme

Domaine du Mortier Pangramme

Eine Hommage an die Macht der Natur
Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Pangramme
75 cl.
2020
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,73 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Schweiz und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine du Mortier
Bodega Domaine du Mortier
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine du Mortier Pangramme 2020

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch und Naturwein. 9 Monate in Barriquefässern und 4 meses en depósito de arcilla.

Domaine du Mortier Pangramme 2020 zeichnet sich durch eine beeindruckende Präsenz am Gaumen aus, mit einer sanft kräftigen Textur, die bezaubert, ohne zu überwältigen. Im Bouquet entfaltet dieser Weißwein subtile Aromen von grünem Apfel und frischer Birne, verwoben mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmacklich offenbart er eine Tiefe und Nachhaltigkeit, die von seiner Konzentration zeugen, während er gleichzeitig eine Harmonie bewahrt, die ihn zugänglich und genießbar macht. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einer klugen Wahl für jene, die einen Wein mit Persönlichkeit und Feinheit suchen.

 

Stil Domaine du Mortier Pangramme
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Aperitif, Helles Fleisch, Nudeln

Über Domaine du Mortier Pangramme

Wie ein linguistisches Pangramm alle Buchstaben des Alphabets verwendet, so ruft der Name "Pangramme" die Essenz der Vollständigkeit und Vielfalt hervor. Mit dieser Philosophie präsentieren uns Cyril und Fabien Boisard einen authentischen Wein, der lebendig ist und sich seinem Terroir verpflichtet fühlt, welcher treu seine Herkunft widerspiegelt. Das Weingut, das 1996 als Domaine du Mortier in Saint Nicolas de Bourgueil im Loiretal (Frankreich) gegründet wurde, zeichnet sich durch seinen Ansatz aus, ohne künstliche Zusätze zu arbeiten. Unter der Zertifizierung "Nature et Progrès", einer strengen Version des Öko-Labels, das den Einsatz synthetischer Chemikalien verbietet, sind diese Winzer zu leidenschaftlichen Befürwortern der Weinherstellung mit minimaler Intervention geworden. Ihre Hingabe und Expertise spiegeln sich in jeder Flasche wider, und dies zeigt sich in Domaine du Mortier Pangramme.

Ausgehend von einem 100% biologischen Weinbau mit Produkten wie Brennnessel, Schachtelhalm oder jungen Weidenruten, ist Domaine du Mortier Pangramme das Ergebnis der Rebsorte Chenin Blanc, die sich durch eine erfrischende Säure, eine große aromatische Komplexität und ein hohes Alterungspotenzial auszeichnet. Die Traubenlese erfolgt manuell in Kisten mit einer sorgfältigen Auswahl und die Trauben werden behutsam gepresst. Anschließend fermentiert der gewonnene Most auf natürliche Weise in Fässern. Es werden keine "Kunstgriffe" wie Hefen, Enzyme oder Tannine verwendet und Schwefel wird nur moderat oder gar nicht eingesetzt, wenn es die Ernte zulässt. Schließlich reift der Wein zuerst für 9 Monate in diesen Gefäßen und weitere 4 Monate in Steingutamphoren.

Als Ergebnis präsentieren sie uns Domaine du Mortier Pangramme, einen reinen in Fässern fermentierten Chenin, der die Schönheit der Vielfalt, Vollständigkeit und die Liebe zum Land verkörpert. Ein Weißwein von großem Erfolg, dessen wahre Größe in der Hingabe und Liebe zum Detail liegt.



 

2020

Domaine du Mortier Pangramme 2020 zeichnet sich durch eine beeindruckende Präsenz am Gaumen aus, mit einer sanft kräftigen Textur, die bezaubert, ohne zu überwältigen. Im Bouquet entfaltet dieser Weißwein subtile Aromen von grünem Apfel und frischer Birne, verwoben mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmacklich offenbart er eine Tiefe und Nachhaltigkeit, die von seiner Konzentration zeugen, während er gleichzeitig eine Harmonie bewahrt, die ihn zugänglich und genießbar macht. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einer klugen Wahl für jene, die einen Wein mit Persönlichkeit und Feinheit suchen.

 

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