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Domaine des Carlines La Vouivre

Domaine des Carlines La Vouivre

Frische, Spannung und Mineralität aus dem Jura
Domaine des Carlines La Vouivre
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC Côtes du Jura
Ursprungsbezeichnungen AOC Côtes du Jura
Domaine des Carlines
Bodega Domaine des Carlines
Enthält Sulfite
70% Chardonnay, 30% Savagnin
Rebsorten 70% Chardonnay, 30% Savagnin
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Carlines La Vouivre 2022

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 15 meses en barricas de roble.

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 ist ein Weißwein, der mit seiner Leichtigkeit und seinem delikaten Aroma fasziniert. Beim Annähern der Nase an das Glas entdeckt man eine angenehme Mischung aus Früchten wie grünen Äpfeln und reifen Birnen, begleitet von einem subtilen Hauch weißer Blumen, der Frische hervorruft. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die seine fruchtigen Aromen verstärkt und ein anhaltendes Frischegefühl hinterlässt. Dieser Jahrgang 2022 bietet eine harmonische Kombination aus Ausdruckskraft und Raffinesse, ideal für diejenigen, die Weine suchen, die durch ihre Eleganz und die Fähigkeit, zu erfreuen, ohne überwältigend zu sein, hervorstechen.

Stil Domaine des Carlines La Vouivre
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Weichkäse, Magerfisch, Rotes Fleisch, Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Fettfisch, Blauschimmelkäse

Über Domaine des Carlines La Vouivre

Seit Jahren leben Patrick Ligeron und Sophie zwischen fremden Weingütern, kleinen Weinbergen und Gesprächen mit Produzenten, die kaum auf den Karten auftauchten. Vom Jura bis in andere französische Regionen war ihre Arbeit nicht nur der Weinexport, sondern das Lernen, ihn von innen heraus zu verstehen, indem sie nachvollzogen, was geschieht, wenn eine Familie sich entscheidet, ein Stück Land zu pflegen.

Die Zeit, ohne Eile, ließ eine Idee reifen. Die Idee, in den Jura zurückzukehren, nicht als Beobachter, sondern als Teil davon. Und als sie schließlich den Ort fanden, bedurfte es keiner großen Erklärung. So entstand Domaine des Carlines, ein Projekt, das nicht aus Dringlichkeit, sondern aus der Ansammlung von Erfahrung, beschrittenen Wegen und dem Bedürfnis, mit einem neuen Blick zum Ursprung zurückzukehren, hervorgeht. Und in diesem Neuanfang erscheint La Vouivre.

Die Cuvée La Vouivre ist Teil der AOC Côtes du Jura, einer Appellation, die durch die Vielfalt ihrer Böden und eine Weinbaukultur im menschlichen Maßstab geprägt ist. Hier erstreckt sich der Weinberg zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, in einer Umgebung mit sanftem, aber fragmentiertem Relief, wo jedes Grundstück einen leicht unterschiedlichen Ausdruck beiträgt. Die Böden kombinieren Jurakalk und Mergel, also Ton gemischt mit Kalkstein, der der Traube natürliche Struktur und Spannung verleiht. Das Klima, mit semi-kontinentalem Einfluss, verstärkt diese Identität. Kalte Winter, milde Sommer und eine langsame Reifung, die die Frische begünstigt.

Die Hauptsorte ist der Savagnin, eine autochthone Rebsorte des Jura, die wie kaum eine andere die Verbindung zwischen Boden und Zeit ausdrückt und sowohl die Mineralität des Terroirs als auch die Identität des Ortes, an dem sie wächst, übermitteln kann. Es wird ein respektvoller Weinbau praktiziert und die Lese erfolgt manuell, wobei die Trauben im Weinberg sorgfältig ausgewählt werden, um ihren optimalen Reifezustand zu bewahren. Von dort aus werden die Trauben in die Kellerei gebracht, um einen respektvollen Umgang mit dem Rohstoff einzuleiten.

Die Trauben werden entrappt, wobei die Beeren bei Bedarf von den Stielen getrennt werden, und die alkoholische Gärung erfolgt in Behältern, wo die Hefen die Zucker des Mostes auf natürliche Weise in Alkohol umwandeln. Danach reift der Wein in gebrauchten Burgunder-Eichenfässern (225l). Schließlich wird der Wein ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.

Domaine des Carlines La Vouivre ist eine Erinnerung daran, dass der Jura immer ein Land der Legenden, der langsamen Wege und der Entscheidungen war, die ohne Eile getroffen werden. Es verkörpert genau das, die Ruhe dessen, der zu warten wusste, und die Stärke eines Territoriums, das sich nicht schnell preisgibt. Es bleibt nur eines, ihn ohne Eile zu öffnen, so wie man Dinge tut, die wirklich von Bedeutung sind.

2022

Domaine des Carlines La Vouivre 2022 ist ein Weißwein, der mit seiner Leichtigkeit und seinem delikaten Aroma fasziniert. Beim Annähern der Nase an das Glas entdeckt man eine angenehme Mischung aus Früchten wie grünen Äpfeln und reifen Birnen, begleitet von einem subtilen Hauch weißer Blumen, der Frische hervorruft. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die seine fruchtigen Aromen verstärkt und ein anhaltendes Frischegefühl hinterlässt. Dieser Jahrgang 2022 bietet eine harmonische Kombination aus Ausdruckskraft und Raffinesse, ideal für diejenigen, die Weine suchen, die durch ihre Eleganz und die Fähigkeit, zu erfreuen, ohne überwältigend zu sein, hervorstechen.

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