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Biowein
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Reine Alchemie aus dem Jura
Biowein
Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
62 cl
2017
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,77 CHF mit Planzer.
  • Für Bestellungen über 149 CHF ist der Versand kostenlos mit Planzer.
Keine unangenehmen Überraschungen: Was Sie bei Decántalo zahlen, ist der Endpreis, ohne zusätzliche Kosten. Der Preis ist ein Endpreis, der alles enthält, alle Steuern in Schweiz und Importkosten. Damit Sie einfach den Wein genießen können.
Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Jura
Herstellungsgebiet Jura
AOC L'Etoile
Ursprungsbezeichnungen AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Bodega Domaine de Montbourgeau
Enthält Sulfite
100% Savagnin
Rebsorten 100% Savagnin
10.0
Trinktemperatur 10.0
62 cl
Menge 62 cl

Feststellung aus der Weinprobe Domaine de Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune 2017

Weißwein Unter einer Florhefe-Schicht gereift Biowein. 6 meses en barrica und 7 años bajo velo en flor.

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 ist ein Weißwein, der Sie einlädt, schon mit dem ersten Schluck eine Welt voller Aromen und Geschmäcker zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich duftende Noten von Walnuss, verwoben mit einem distinguierten Hauch von Gewürzen und einem sanften Vanillearoma. Am Gaumen umhüllt Sie seine elegante Struktur mit präziser Harmonie und entfaltet Nuancen von Trockenfrüchten, die ihn am Gaumen elektrisierend machen. Der Jahrgang 2017 zeichnete sich durch günstige klimatische Bedingungen aus, die dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Balance verliehen. Empfohlen für diejenigen, die ein einzigartiges und langanhaltendes Weinerlebnis suchen.

Stil Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Geräuchertes, Gemüse, Nudeln, Salate, Pizzen, Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi, Magerfisch, Fettfisch, Reisgerichte

Über Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune

Im Herzen des Jura birgt die Erde ein Geheimnis, das Millionen von Jahren zurückreicht. Unter ihren Weinbergen verbirgt sich das Bett eines uralten Meeres, und die Böden, geformt aus Kalksteinen voller Meeresfossilien, flüstern noch immer ihre Geschichte. Unter ihnen wimmelt es von kleinen Seesternen, die dieser magischen Bezeichnung ihren Namen gaben: L’Étoile, was auf Französisch „Stern“ bedeutet. Dieser mineralische und fossile Ursprung spiegelt sich in den Weinen mit erstaunlicher Präzision wider: Sie sind leuchtend, straff, lebendig... Weine mit Charakter und natürlicher Eleganz. 

Inmitten dieser Landschaft aus steilen Hügeln und alten Reben befindet sich Nicole Deriaux, die Seele des Domaine de Montbourgeau. Ihre Geschichte begann mit ihrem Großvater in den 1920er Jahren, und heute hält Nicole dieses Erbe mit einzigartiger Sensibilität am Leben. Alle ihre Weinberge liegen innerhalb der Bezeichnung L’Étoile, obwohl einige Weine auch so emblematische Namen wie Côtes du Jura, Crémant du Jura oder Arbois tragen, je nach ihrem Charakter.

Und wenn es einen Wein gibt, der den Geist dieses Projekts zusammenfasst, dann ist es ihr Vin Jaune. Montbourgeau L’Étoile Vin Jaune — hergestellt aus 100% Savagnin — ist pure Alchemie. Er wird aus spät geernteten Trauben von Böden aus grauen und blauen Mergeln, reich an Fossilien, hergestellt.

Nach der Gärung wird der Wein in ein großes Fass von 30 Hektolitern umgefüllt, wo er 6 Monate ruht, bevor seine eigentliche Metamorphose beginnt: eine Reifung unter Flor in kleinen Fässern von 230 Litern, unaufgefüllt, für nicht weniger als 7 Jahre. In dieser Zeit bildet sich eine feine Schicht von Hefen, die den Wein schützt und ihm seine so besondere Identität verleiht.

Wenn er schließlich abgefüllt wird — in die traditionellen Clavelines von 62 cl —, ist das Ergebnis ein Wein außerhalb der Zeit. Intensiv, elegant, mit einer fast ewigen Energie. Ein Wein, den man nicht nur trinkt, sondern betrachtet, riecht, hört. L’Étoile Vin Jaune ist der Beweis dafür, dass einige Sterne nicht am Himmel stehen... sondern im Jura.

 

2017

Domaine de Montbourgeau L'Étoile Vin Jaune 2017 ist ein Weißwein, der Sie einlädt, schon mit dem ersten Schluck eine Welt voller Aromen und Geschmäcker zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase entfalten sich duftende Noten von Walnuss, verwoben mit einem distinguierten Hauch von Gewürzen und einem sanften Vanillearoma. Am Gaumen umhüllt Sie seine elegante Struktur mit präziser Harmonie und entfaltet Nuancen von Trockenfrüchten, die ihn am Gaumen elektrisierend machen. Der Jahrgang 2017 zeichnete sich durch günstige klimatische Bedingungen aus, die dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Balance verliehen. Empfohlen für diejenigen, die ein einzigartiges und langanhaltendes Weinerlebnis suchen.
2016
98 Parker

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