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Decántalo
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Biowein
Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature

Biowein
Colet Assemblage Brut Nature
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
89 Atkin
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Colet
Bodega Colet
Enthält Sulfite
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Rebsorten 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
6.0
Trinktemperatur 6.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Colet Assemblage Brut Nature 2018

Andere Schaumweine Brut Nature Biowein. 30 Monate in der Flasche.

Stil Colet Assemblage Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Colet Assemblage Brut Nature

Colet Assemblage Brut Nature ist ein Schaumwein der DO Penedès, hergestellt von der Kellerei Colet Vins in Pacs del Penedès, 40 km von Barcelona entfernt.

Seit mehr als zwei Jahrhunderten pflegt die Familie Colet ihre Weinberge im Herzen des Penedès, doch erst Anfang der neunziger Jahre entsteht die Marke Colet Vins.

Josep und Sergi Colet, die das Familienunternehmen leiten, haben von Anfang an angestrebt, ihre Weine mit einem traditionellen Produktionssystem herzustellen, dabei jedoch gleichzeitig die modernsten und umweltfreundlichsten Anbau- und Vinifikationstechniken zu nutzen.

Es ist erwähnenswert, dass sie zu den ersten Weingütern gehörten, die die DO Cava verließen und sich der DO Penedès, jetzt Clàssic Penedès, anschlossen. Auf diese Weise sind ihre Schaumweine ökologisch, reifen mindestens 15 Monate in der Flasche und geben das Degorgierdatum auf dem Etikett an.

Colet Assemblage Brut Nature  ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay aus eigenen Weinbergen hergestellt wird. Die Vinifikation erfolgt fast immer gemeinsam, sobald die Trauben vom Weinberg kommen. Der Kontakt der schwarzen Schale des Pinot Noir mit seinem weißen Fruchtfleisch beim präzisen Druckzeitpunkt verleiht dem Wein seine charakteristische leicht rosafarbene Tönung. Die Reifung auf der Hefe beträgt mindestens 30 Monate.

Colet Assemblage Brut Nature  ist ein eleganter und subtiler Cava, wahrscheinlich der Wein, mit dem viele die Colet-Weine identifizieren, aufgrund seiner Qualität und Einzigartigkeit im Rahmen seiner südlichen Region und seiner Präsenz in vielen renommierten Einrichtungen. 

In den Mund, weich, mit gutem Gewicht, cremig, mit mäßiger Säure und sicherlich eine lange akzeptabel Ende.

Leicht rosa.

Intensive Aromen, voller Nuancen geröstete auf weißem Hintergrund der sehr reife Früchte, frisch und anhaltend.
2018
93 Parker
2016
93 Parker
92 Peñín
92 Parker
90 Peñín

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