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Decántalo
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Biowein
Cisteller Malvasía de Sitges

Cisteller Malvasía de Sitges

Ein Wein mit mediterraner Identität
Biowein
Cisteller Malvasía de Sitges
75 cl.
2023
94 Decántalo
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Penedès
Ursprungsbezeichnungen D.O. Penedès
Cisteller
Bodega Cisteller
Corpinnat, Wein
Enthält Sulfite
100% Malvasía de Sitges
Rebsorten 100% Malvasía de Sitges
11.0
Trinktemperatur 11.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cisteller Malvasía de Sitges 2023

Weißwein Mit Bodensatz Biowein. 8 meses sobre lías.

Stil Cisteller Malvasía de Sitges
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Scharfe Gerichte, Weichkäse, Sushi, Gereifte Käsesorten, Würzige Gerichte, Salate

Über Cisteller Malvasía de Sitges

Es gibt Weine, die dazu bestimmt zu sein scheinen, Kreise zu schließen. Etwas in die Gegenwart zurückzubringen, das in den Geschichtsbüchern zu verbleiben schien. Die Malvasía de Sitges ist einer dieser Fälle. Eine edle, weitgereiste, aromatische Traube, voller Tradition und Legenden. Es heißt, sie sei im 14. Jahrhundert mit den Almogávares nach Katalonien gekommen, doch bereits im 15. Jahrhundert war sie ein Symbol des Prestiges und erschien sogar in dem berühmten literarischen Werk von Joanot Martorell, „Tirant lo Blanc“. Sie war der Wein von Königen, Ärzten, Dichtern. Und eine Zeit lang drohte sie fast zu verschwinden.

Zum Glück gibt es Menschen, die nicht vergessen, was es wert ist, bewahrt zu werden.

Jessica Madigan und Sergi Canals, das Winzerpaar hinter Cisteller, entschieden sich, Wurzeln — und Reben — in El Sot zu schlagen, dem Familienanwesen in den Ordal-Bergen im Penedès (Katalonien). Dort, auf ton-kalkhaltigen Böden mit starkem maritimen Einfluss, kultivieren sie diese Malvasía de Sitges mit Sorgfalt, nach ökologischen Prinzipien und mit einer klaren Philosophie, den Charakter des Bodens zu respektieren, ohne Schönfärberei oder Abkürzungen.

Die Weinlese erfolgt von Hand. Die Trauben werden im Ganzen gepresst, ohne Mazeration. Sie fermentieren langsam, in Stahl und im Fass, und reifen acht Monate auf der Hefe, ohne Stabilisierung oder Filtration. Was daraus entsteht, ist ein Wein, der nicht nur vom Penedès erzählt, sondern auch von Sorgfalt, Erinnerung und Emotion.

Cisteller Malvasía de Sitges ist ein Weißwein mit Seele, Textur und einer zarten Spannung, die dazu einlädt, nachzudenken und auf alles anzustoßen, was es verdient, zurückzukehren.




 

2021

Cisteller Malvasía de Sitges 2021 ist ein Weißwein, der Sie mit seinem exotischen und fesselnden Duft umhüllt. Beim Heranführen an die Nase fällt zunächst seine Frische auf, mit Aromen von Passionsfrucht und Guave, begleitet von einem sanften Zitrusakzent, der an die Frische von Zitrone erinnert. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, die durch das Lagern auf der eigenen Hefe entsteht, und subtile Noten von Pfirsich sowie einen exotischen Gewürzakzent, dank der Paradieskörner. Dieser Wein ist aufregend, da er eine lebendige und elegante Mischung bietet, ideal für diejenigen, die nach neuen Empfindungen in Weißweingeschmäckern suchen.

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