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Biowein
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

Die Kunst, das Unbezähmbare zu zähmen
Biowein
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature
75 cl.
2017
96 Parker
94 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Corpinnat
Schaumweinsorte Corpinnat
Pardas
Bodega Pardas
Enthält Sulfite
100% Sumoll
Rebsorten 100% Sumoll
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017

Corpinnat Brut Nature Biowein. 48 Monate in der Flasche.

Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017 ist ein Blanc de Noirs Schaumwein, der mit einer intensiven goldenen Farbe beeindruckt, die den Blick fesselt. In der Nase entfaltet er überraschende Aromen von trockenem Heu, frischem Stroh und balsamischen Nuancen, die an einen Spaziergang durch eine mediterrane Landschaft im Morgengrauen erinnern. Am Gaumen erzeugen seine stechende Säure und kalkhaltige Mineralität eine strenge, jedoch lebendige Struktur mit einer energetischen Textur, die dazu einlädt, seine lange Reifung in der Flasche zu entdecken. Ein einzigartiger Schaumwein, geboren aus der Konzentration eines warmen Jahres, der verspricht, mit Eleganz und Kraft zu reifen.
 
Stil Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Gänseleber, Meeresfrüchte, Aperitif, Weichkäse, Helles Fleisch, Reisgerichte, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Geräuchertes, Risottos

Über Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature

Es gibt Weine, die durch den Lauf der Zeit, die Stille des Landes und die Hände, die es bearbeiten, geformt zu sein scheinen. Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature ist nicht nur ein Corpinnat-Schaumwein: Es ist eine Hommage an die Männer und Frauen, die über Jahre hinweg das Außergewöhnliche aus dem Wesentlichen geschaffen haben (Els Pagesos bedeutet auf Katalanisch „die Bauern“). In seinem Namen erklingt die Stimme der Erde, und in jeder Blase das Flüstern eines von den Jahren und den Elementen geprägten Weinbergs.
 
Im Herzen des Penedès (Barcelona), daher der Name Corpinnat, unter dem wachsamen Blick der Sierra del Titet, kultiviert Celler Pardas seit Jahrzehnten Geschichte, Sensibilität und Respekt vor der Natur. Gegründet von Ramon Parera und Jordi Arnan im Jahr 1996, spiegelt dieses Projekt eine kompromisslose Philosophie wider: Sie vinifizieren nur das, was sie mit ihren eigenen Händen bearbeitet haben. Das Anwesen Can Comas, ihr Zuhause und vitikulturelles Epizentrum, ist eine Landschaft, die spricht, die Charakter verleiht und die Zeuge jedes Schrittes dieses zutiefst menschlichen Abenteuers war.
 
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature entsteht aus acht kleinen Weinbergen von Sumoll, einer rebellischen einheimischen roten Rebsorte, gepflanzt auf armen kalkhaltigen Böden und seit über 30 Jahren gepflegt. Dieser unbezähmbare Charakter zeigt sich in jedem Glas, verwandelt in einen ehrlichen, eleganten und unverfälschten Ausdruck. Nach einer manuellen Lese wurden die Trauben direkt gepresst und mit ihren einheimischen Hefen vergoren. Der resultierende Wein ruht 5 Monate in Edelstahltanks. Die Reifung erstreckte sich über 75 Monate in der Flasche, ohne Zugabe von Likörwein. Das Ergebnis: ein trockener, opulenter und einzigartiger Schaumwein, dessen einzigartige Persönlichkeit von der anspruchsvollsten Kritik anerkannt wurde.
 
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature ist ein überraschender Blanc de Noirs (ein weißer Schaumwein, hergestellt aus einer roten Rebsorte) von reiner Authentizität. Ideal zur Begleitung von gehobenen Gerichten oder zum Feiern von Momenten, die es wert sind, in Erinnerung zu bleiben. Es ist die Raffinesse ohne Künstlichkeit. Eine Hommage an das Land und diejenigen, die es pflegen und bearbeiten; an die Geduld und Leidenschaft derer, die verstehen, dass wahre Eleganz im Ursprung liegt.
 
2017
Celler Pardas Els Pagesos Brut Nature 2017 ist ein Blanc de Noirs Schaumwein, der mit einer intensiven goldenen Farbe beeindruckt, die den Blick fesselt. In der Nase entfaltet er überraschende Aromen von trockenem Heu, frischem Stroh und balsamischen Nuancen, die an einen Spaziergang durch eine mediterrane Landschaft im Morgengrauen erinnern. Am Gaumen erzeugen seine stechende Säure und kalkhaltige Mineralität eine strenge, jedoch lebendige Struktur mit einer energetischen Textur, die dazu einlädt, seine lange Reifung in der Flasche zu entdecken. Ein einzigartiger Schaumwein, geboren aus der Konzentration eines warmen Jahres, der verspricht, mit Eleganz und Kraft zu reifen.
 
2017
96 Parker

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