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Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Ein prachtvoller Rotwein
Cavallotto Barolo Bricco Boschis
75 cl.
2021
95 Parker
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
  • Der Versand für 3 Flaschen beträgt 13,73 CHF mit Planzer.
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Piedmont
Herstellungsgebiet Piedmont
DOCG Barolo
Ursprungsbezeichnungen DOCG Barolo
Cavalotto
Bodega Cavalotto
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
18.0
Trinktemperatur 18.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft.

Stil Cavallotto Barolo Bricco Boschis
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Wild

Über Cavallotto Barolo Bricco Boschis

Cavallotto Barolo Bricco Boschis ist ein Rotwein Barrique, der vom Weingut Cavallotto in der DOCG Barolo (Piemont) aus der Sorte Nebbiolo hergestellt wird.

Cavallotto ist ein Familienweingut in einer der wichtigsten Weinregionen Norditaliens, in der Gemeinde Castiglione Falletto, in der italienischen Provinz Cuneo (Piemont). Seit 1928 bewirtschafteten sie Weinberg und ihre Verbindung mit dem Weinbau ist generationsübergreifend. Heute setzt die vierte Generation das Erbe fort und vinifiziert nur Trauben, die auf dem legendären Hügel von Bricco Boschis, einem der angesehensten Crus der Region, angebaut werden.

Cavallotto Barolo Bricco Boschis stammt aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von mehr als 40 Jahren, die auf Schweizer Sandsteinboden etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Im Rahmen eines umweltfreundlichen zertifizierten ökologischen Landbaus werden die Rebstöcke der edlen Sorte Nebbiolo angebaut, wobei der Ertrag auf 38 Hektoliter pro Hektar begrenzt wird. Sobald sich die Trauben in einem optimalen Zustand befinden, werden sie manuell gelesen.

Im Keller werden die Trauben des Cavallotto Barolo Bricco Boschis entrappt und zerquetscht, damit die Weinbereitung erfolgen kann. Der Most mazeriert für etwa 30-35 Tage auf Schalen und die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 29 °C. Dann findet die malolaktische Gärung in Zementtanks statt. Schließlich reift der Wein in großen Eichenfässern zwischen 48 und 60 Monaten, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Cavallotto Barolo Bricco Boschis ist ein echtes Wahrzeichen für ein Anbaugebiet, das einen der besten Weine der Welt hervorbringt. Ein Rotwein, der Kraft, Komplexität und Pracht aufzeigt, die nur die Sorte Nebbiolo ausgewogen ausdrücken kann.
2015 Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2015 ist ein konzentrierter Rotwein, dessen Nase komplexe Noten von roten Früchten, würzige Noten von Muskatnuss und Lakritz sowie einen Unterholzhintergrund aufweist. Am Gaumen ist er saftig, breit und fleischig. Mit einem angenehmen Auftakt, profilierten Tanninen und einem warmen Abgang. Im Laufe der Zeit eine gute Entwicklung in der Flasche.
2021
95 Parker
2015
96 Parker

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