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Cantine Fina Syrah

Cantine Fina Syrah

Das intensive und köstliche Experiment von Bruno Fina in Sizilien
Cantine Fina Syrah
75 cl.
2022
90 Parker
  • Wir liefern es nach Schweiz mit Planzer zu Ihrer Haustür
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Cantine Fina
Bodega Cantine Fina
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cantine Fina Syrah 2022

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern und 8 meses en botella.

Stil Cantine Fina Syrah
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Rotes Fleisch

Über Cantine Fina Syrah

Die Syrah ist eine hauptsächlich französische Rebsorte, die ihre Heimat im Rhônetal (im Osten Frankreichs) hat. Und wenn wir sagen hauptsächlich, dann deshalb, weil diese Traube – deren Ursprung auf eine alte Rebe aus der Stadt Shiraz (im heutigen Iran) zurückgeführt wird – zu den weltweit am meisten angebauten Sorten gehört. Ihre erfolgreiche Etablierung in Australien ist nur ein Vorbote ihrer Präsenz in Chile, Südafrika, Argentinien, Spanien und Washington. Seit einigen Jahren hat diese Traube auch italienischen Boden erobert, insbesondere in Sizilien. Verantwortlich dafür ist Bruno Fina, der das Potenzial der Syrah in dieser Region entdeckt hat, wo traditionell nur einheimische Sorten angebaut wurden, die dazu bestimmt waren, gehaltvolle, hochprozentige Weine zu produzieren, welche die Struktur der leichten Weine des Nordens verstärken sollten.

Bruno Fina, der zu dieser Zeit für das Regionale Institut für Weinbau und Önologie tätig war, begann mit internationalen Sorten zu experimentieren und führte kleine Mikrovinifikationen durch, unterstützt vom Önologen Giacomo Tachis. Das mediterrane Klima der Insel (mit heißen Sommern sowie milden und regnerischen Wintern) in Kombination mit der großen Vielfalt an Böden hat sich als perfekte Bedingung für die Reifung dieser Sorte erwiesen (zwischen 150 und 400 Metern über dem Meeresspiegel). So gründete die Familie Fina im Jahr 2020 die Cantina Fina – ihr familieneigenes Weingut in der ländlichen Umgebung von Marsala – und gab grünes Licht für die Herstellung italienischer Weine mit dieser Sorte in der I.G.T. Siciliane, mit Cantine Fina Syrah.

Tatsächlich ändert sich im Feld lediglich die Rebsorte, während alle anderen Bedingungen gleich bleiben. Bei der Arbeit, die vollständig manuell durchgeführt wird, verschmelzen traditionelle Methoden mit ökologischen Anbauverfahren. Dadurch werden Trauben von hoher Qualität erzielt – die zwischen August und September geerntet werden –, deren Zustand im Weingut sorgfältig bewahrt wird. Dies wird durch Kühlanlagen ermöglicht, die in dem alten Bauernhaus installiert wurden, welches die Familie in ein Weingut umgewandelt hat. Cantine Fina Syrah fermentiert in Edelstahltanks und wird ein Jahr lang in Eichenfässern reifen. Abschließend werden die Monate in der Flasche dazu beitragen, diesen Fremdling, der auf sizilianischem Boden sein Zuhause gefunden hat, zu zähmen und abzurunden.

2021

Cantine Fina Syrah 2021 überrascht die Nase mit Aromen von Pflaumen und Brombeeren, die sich mit einer subtilen Note von Gewürzen verweben. Am Gaumen zeigt er sich mit einer robusten, doch zugänglichen Struktur, offenbart seine lebendige Jugendlichkeit und einen mittleren Körper, der umarmt, ohne zu erdrücken. Seine Konzentration resultiert in intensiven und nachhaltigen Geschmacksnoten, die das Wesen der Syrah-Traube in einem reinen und unkomplizierten Stil widerspiegeln.
2019

Cantine Fina Syrah 2019 ist ein konzentrierter Rotwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch eine intensive Aromatik aus, die an rote Früchte (Brombeeren), Gewürze (schwarzer Pfeffer) und Blüten (Veilchen) erinnert. Geschmacklich präsentiert er sich kraftvoll und wohlstrukturiert, zugleich geschmeidig und frisch, mit mittleren Tanninen. Er verfügt über einen anhaltenden Abgang.
2022
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