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Decántalo
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Naturwein
Calalta Mentelibera

Calalta Mentelibera

Die italienische Kunst, Trauben fernab ihrer Heimat anzubauen
Naturwein
Calalta Mentelibera
75 cl.
2023
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
IGT Véneto
Ursprungsbezeichnungen IGT Véneto
Calalta
Bodega Calalta
Pet-Nat, Wein
Bronner, Riesling, Vespaiola
Rebsorten Bronner, Riesling, Vespaiola
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Calalta Mentelibera 2023

Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Naturwein. 18 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Mentelibera 2023 präsentiert ein frisches und ansprechendes Aromaprofil. In der Nase dominieren Noten von grüner Apfel und Birne, begleitet von einem leichten Zitrusakzent, der Lebendigkeit verleiht. Der Ausbau im Edelstahltank verleiht ihm eine weiche und ausgewogene Textur, die den Fruchtausdruck betont. Dieser Weißwein ist ideal für diejenigen, die einen erfrischenden und leicht zu genießenden Wein suchen, perfekt für jede Gelegenheit. Sein Abgang ist sauber und anhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von frischen Früchten.
Stil Calalta Mentelibera
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Fettfisch, Risottos, Gänseleber, Meeresfrüchte

Über Calalta Mentelibera

Seit dem Jahr 2017 widmen sich Nicola und Giulia Brunetti voll und ganz ihrem Azienda Agricola Calalta, wo sie vollständig ökologische Weine herstellen. Hier experimentieren sie mit seltenen Rebsorten, die in Mussolente, im Norden Italiens, in der Region Venetien, nicht typisch sind; dennoch war dies kein Hindernis, um die besten Trauben für die Herstellung von Calalta Mentelibera zu gewinnen. Der Riesling aus Deutschland und der Bronner aus Belgien vereinen sich mit der einheimischen Vespaiola in diesem Weißwein, der wie kein anderer das Terroir dieses Weinguts zeigt. 
 
Am Fuße des Monte Grappa, zwischen den Provinzen Vicenza und Treviso, befinden sich die fünf Hektar Weinberge, auf denen diese Sorten gedeihen. Die Reben stehen in einer Höhe zwischen 150 und 200 Metern auf einem steilen Hang, der aus sandigen und felsigen Böden besteht, in denen auch reichlich roter Ton vorkommt. Die Anbauweise ist vollständig ökologisch, stets unter minimalem Eingriff, sodass sich das eigene Ökosystem selbst regulieren und sein Gleichgewicht finden kann. Menschliches Eingreifen ist nur zur Erntezeit erforderlich, wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. 
 
Calalta Mentelibera wird manuell in Plastikkisten geerntet und in die Kellerei gebracht, wo sie erneut manuell an einem Sortiertisch ausgewählt werden. Mit der besten Auswahl wird Calalta Mentelibera sanft gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo er spontan mit einheimischen Hefen fermentiert. Schließlich verbleibt Calalta Mentelibera weniger als ein Jahr in demselben Material und wird ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. 
 
Vielleicht ist es nicht der einfachste Weg, einen Wein auf diese Weise herzustellen, aber „es ist die einzige Möglichkeit, ehrliche Weine mit starkem Charakter zu produzieren“. Calalta Mentelibera ist der perfekte Beweis dafür, dass Leidenschaft und Engagement zu einem unvergleichlichen Ergebnis führen können.
2023
Calalta Mentelibera 2023 präsentiert ein frisches und ansprechendes Aromaprofil. In der Nase dominieren Noten von grüner Apfel und Birne, begleitet von einem leichten Zitrusakzent, der Lebendigkeit verleiht. Der Ausbau im Edelstahltank verleiht ihm eine weiche und ausgewogene Textur, die den Fruchtausdruck betont. Dieser Weißwein ist ideal für diejenigen, die einen erfrischenden und leicht zu genießenden Wein suchen, perfekt für jede Gelegenheit. Sein Abgang ist sauber und anhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von frischen Früchten.

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