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Entdeckung von Álvaro Palacios in der DOCa Priorat

25/03/2026 Vorstellungsgespräche
Entdeckung von Álvaro Palacios in der DOCa Priorat

Wir werden Sie kennenlernen und, wie könnte es anders sein, die Nerven liegen blank. Nicht jeden Tag hat man die Gelegenheit, einen der Großen des Weins zu interviewen. Alle haben Ihnen gesagt, dass sich der Besuch lohnt, dass es ein einzigartiges Erlebnis ist, dass die Person etwas Besonderes ist. Doch trotzdem, wenn der Moment kommt, fehlen Ihnen die Worte.

Weil Álvaro Palacios wie ein Peter Pan des Weins ist: unerschöpflich, enthusiastisch, mit einer Energie, die einen vom ersten Moment an mitreißt. Er spricht, gerät in Begeisterung, springt von einem Thema zum anderen und kehrt mit völliger Natürlichkeit zum Ausgangspunkt zurück. Und eines wird schnell klar: Jede Frage führt ihn früher oder später zur Geschichte.

Palacios verfügt über ein enormes Wissen und ein erstaunliches Gedächtnis für die Vergangenheit des Weins. Er beginnt mit einem Weinberg und innerhalb von Sekunden beschwört er, wie man den Weinberg vor einem Jahrhundert verstand oder wie die großen europäischen Regionen entstanden. In seiner Rede ist alles miteinander verbunden: Tradition, Landschaft und Kultur sind Teil eines Gesprächs, das er seit Jahrzehnten studiert, lebt und neu interpretiert. Diese Mischung aus Leidenschaft, Intuition und ständiger Neugier erklärt einen großen Teil dessen, was in den letzten Jahrzehnten im Priorat geschehen ist.

Die Visionäre des Priorat

Palacios gehört zu jener kleinen Gruppe von Visionären — einige würden sagen Unbewusste, andere Weise — die in den achtziger Jahren etwas sahen, das fast niemand sonst wahrnahm: Magie.


Zu jener Zeit war das Priorat ein hartes Gebiet, mit fast unzugänglichen Hängen und vergessen, mit verlassenen Weinbergen wie in so vielen anderen Weinbaugebieten Spaniens. Sie erkannten etwas Grundlegendes: Wichtig war nicht die Kellerei, sondern der Weinberg.


Heute mag diese Idee offensichtlich erscheinen, aber damals war sie revolutionär. Der Wert lag in der Landschaft, in den alten Reben, in der Energie eines schroffen Schiefergebiets mit extremen Steigungen. Die Hänge sind so steil, dass man sich ohne einen 4x4 kaum bewegen kann. „Wir sind auf dem Jupiter. Oder auf dem Mars“, sagt Álvaro, während wir zwischen seinen wunderbaren Weinbergen anhalten. Es scheint keine Übertreibung zu sein.

Die Identität der Dörfer

Die Dörfer des Priorat haben eine eigene Persönlichkeit, und diese Identität spiegelt sich auch im Wein wider. Palacios besteht darauf, die Gemeinde zu ehren.


„Es geht nicht darum, Burgund zu kopieren“, betont er. Er erinnert daran, dass sowohl im Priorat als auch in Rioja oder anderen Regionen des Landes früher die Etiketten zuerst den Namen des Dorfes und dann den der Region zeigten, um den Wein an seinem tatsächlichen Ursprungsort zu verorten.


Die Wiederherstellung des Ursprungs des Weins ist das Ziel des Pionierprojekts der DOCa Priorat: die Klassifikation „Los Nombres de la Tierra“. Álvaro erklärt, dass eine gute Klassifikation die Schritte der großen europäischen Weinregionen nachvollzieht. So spiegelt jeder Wein sein eigenes Identitätsniveau wider: vom Vino de la DOCa Priorat, der die generische regionale Persönlichkeit der Bezeichnung widerspiegelt, bis zum Vi de Vila, der die Typizität einer Gemeinde vermittelt; der Vi de Paratge, der einen Charakter ausdrückt, der mit der Orographie und dem Geoklima eines Teils der Gemeinde verbunden ist; die Vinya Classificada, das Ergebnis einzigartiger Weinberge mit außergewöhnlichen Tugenden; und die Gran Vinya Classificada, wahre Juwelen, in denen die Launen der Natur und eine große Tradition zusammenkommen, um einzigartige Weine von sublimem Ausmaß und spiritueller Bedeutung zu schaffen.


Es ist ein Konzept, das in die Zukunft blickt, aber aus der Vergangenheit stammt. Denn im Priorat ist jedes Grundstück anders: die Ausrichtung, die Höhe, die Llicorella-Böden, der Wind, das Licht... alles beeinflusst. Deshalb erfordert die Arbeit im Weinberg eine extreme Sensibilität. Die Produktionen sind klein, und oft werden sogar die Mondzyklen beachtet. Der Weinbau hier ist völlig handwerklich.


„Ich trinke keine Sorten, ich trinke Orte“, sagt Palacios, und nachdem man diese Weinberge durchstreift hat, die wie von einem anderen Planeten wirken, versteht man genau, was er meint.

L’Ermita: die Magie des Priorat

Wenn etwas Álvaro verzaubert hat, dann war es L’Ermita, ein Weinberg von kaum vier Hektar, der ihn kopfüber ins Priorat stürzen ließ.

„L’Ermita hat uns alles gegeben“, sagt er. Und wenn man ihm zuhört, versteht man, dass er nicht nur von Wein spricht — einem der exklusivsten Juwelen der spanischen Önologie — sondern von einem Leben, das darauf ausgerichtet ist, einen einzigartigen Ort zu verstehen. Dieser Weinberg, als Gran Vinya Classificada katalogisiert, befindet sich in Gratallops, auf sehr steilen Hängen mit Nord- und Ostorientierung, zwischen 400 und 500 Metern Höhe. Die Reben sind zwischen 85 und 105 Jahre alt und wachsen auf Schieferböden mit grünlicher, laminarer Struktur in einem sehr besonderen Quarzkonglomerat, das dem Wein seine große Persönlichkeit verleiht. Eine Persönlichkeit, die diese Region wieder in die weltweite Umlaufbahn brachte, und das tat sie, indem sie ihre Essenz, ihre Geschichte und ihre Menschen respektierte.


Nachdem man die Weinberge durchstreift hat, ihm zugehört und die Weine probiert hat, wo sie entstehen, wird das Gefühl unvermeidlich. Alles, was man über Álvaro Palacios und das Priorat gelesen und gehört hat — seine Weine, seine Revolution, seine Art, den Weinberg zu verstehen — ergibt schließlich Sinn.


Dann passt alles zusammen.
Jetzt ja.
Jetzt kann ich es sagen: Es ist Magie.


Nuria

Nuria Escofet

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