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Abadía Retuerta Cuvée Palomar

Abadía Retuerta Cuvée Palomar

Ein Rotwein "mit einer besonderen Sensibilität"
Abadía Retuerta Cuvée Palomar
priority_high 75 cl.
2021 Angebote!
93 Parker
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Castilla y León
Herstellungsgebiet Castilla y León
DOP Abadía Retuerta
Ursprungsbezeichnungen DOP Abadía Retuerta
Abadía Retuerta
Bodega Abadía Retuerta
Enthält Sulfite
53% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 13% Graciano, 4% Malbec
Rebsorten 53% Tempranillo, 30% Garnacha Tinta, 13% Graciano, 4% Malbec
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2021

Rotwein Reifung in Holz. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2021 entfaltet eine Explosion von Aromen in der Nase, wobei reife Pflaumen und rote Johannisbeeren hervorstechen, die dazu einladen, es mit jedem Schluck zu entdecken. Am Gaumen entfaltet es sich mit einer seidigen Textur und mittlerem Körper, die dazu einlädt, sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte zu genießen. Seine feinen Tannine streicheln sanft den Gaumen und hinterlassen ein angenehmes, anhaltendes Finale. Der Jahrgang 2021 wurde durch ein außergewöhnlich mildes Klima begünstigt, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte.

Stil Abadía Retuerta Cuvée Palomar
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Würzige Gerichte, Weichkäse, Rotes Fleisch

Über Abadía Retuerta Cuvée Palomar

In Abadía Retuerta sagt man, dass alle ihre Weine der rote Faden ihrer Geschichte sind. Unter Berücksichtigung dieser Aussage würde der Rotwein Abadía Retuerta Cuvée Palomar den Phasen von Erfahrung, Klugheit und Reife entsprechen: Erfahrung aufgrund ihrer über fünf Jahrhunderte währenden Weinproduktion; Klugheit, weil sie die Bedürfnisse jeder Parzelle lesen und entschlüsseln können; und Reife, weil sie in der Lage sind, einen ihrer historischen Weine wiederzubeleben und zu verbessern (der 2005 nicht mehr produziert wurde). Irren ist menschlich. Und zu wissen, wann man aufhören muss, ist ebenso wichtig; aber um mit mehr Kraft als je zuvor zurückzukehren, genau wie es Abadía Retuerta Cuvée Palomar getan hat, das heute das Kronjuwel dieser Kellerei ist.

Die Identität jedes Weinbergs und das Bewusstsein für das Terroir sind die beiden Prinzipien, die die Marschroute von Abadía de Retuerta bestimmen. Diese Überzeugung — und ihre guten Ergebnisse — haben Abadía Retuerta ihre eigene DOP eingebracht, die höchste Anerkennung in der Weinklassifikation. In Abadía Retuerta sind alle 54 Parzellen vollständig differenziert und identifiziert, abhängig von ihrem Bodentyp, ihrer Exposition und Höhe. Diese Vielfalt ist hauptsächlich dem Duero-Fluss zu verdanken, der seinen Einfluss auf die 180 Hektar ausübt, auf denen die Garnacha, der Tempranillo, der Malbec, der Graciano und einige weiße Sorten angebaut werden. Alle diese Weinberge befinden sich in Sardón de Duero (Valladolid), in dem engsten Becken, das der Duero-Fluss auf seinem Weg durch Valladolid bildet. Genau in dieser Schleife, auf einer Höhe von 880 Metern, befinden sich die Reben von Abadía de Retuerta auf kalkhaltigen und mergeligen Böden.

In Abadía Retuerta erfolgt die Weinlese manuell, wobei die Trauben, aus denen Abadía Retuerta Cuvée Palomar hergestellt wird, sorgfältig ausgewählt werden. Alle Bewegungen, Abstiche und Überpumpungen — sowohl des Mostes als auch des Weins — werden durch Schwerkraft durchgeführt, um die Eigenschaften ihrer Weine intakt zu halten. Seit über 25 Jahren werden die Gärungen parzellenweise, getrennt voneinander, mit ausgewählten einheimischen Hefen durchgeführt. Ebenso wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar die malolaktische Gärung spontan in Fässern durchlaufen, bis er verkostet wird.

Nachdem das Profil des Cuvée-Weins definiert ist, kommt nach den verschiedenen Verkostungen der Moment, die Assemblage durchzuführen und Abadía Retuerta Cuvée Palomar für die Reifung in den unterirdischen Kellern vorzubereiten. Hier wird Abadía Retuerta Cuvée Palomar ein bis zwei Jahre ruhen, bis der Zeitpunkt der Abfüllung gekommen ist (nach der Klärung mit Eiweiß), um zu einem Rotwein zu werden, der als „elegant und komplex, mit einer besonderen Sensibilität“ beschrieben wird.

2021

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2021 entfaltet eine Explosion von Aromen in der Nase, wobei reife Pflaumen und rote Johannisbeeren hervorstechen, die dazu einladen, es mit jedem Schluck zu entdecken. Am Gaumen entfaltet es sich mit einer seidigen Textur und mittlerem Körper, die dazu einlädt, sein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Dichte zu genießen. Seine feinen Tannine streicheln sanft den Gaumen und hinterlassen ein angenehmes, anhaltendes Finale. Der Jahrgang 2021 wurde durch ein außergewöhnlich mildes Klima begünstigt, das eine optimale Reifung der Trauben ermöglichte.
2020

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 ist ein Rotwein, der durch sein Gleichgewicht zwischen jugendlicher Frische und Struktur besticht. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an Aromen, in denen Pflaumen und Kirschen dominieren, ergänzt durch eine ausgeprägte Mineralität und Tabaknoten, die zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen offenbart er seine fruchtige Art, saftig und vollmundig, mit einer Textur, die, ohne schwer zu sein, eine angenehm kräftige Präsenz aufweist. Dieser Wein verspricht ein Genuss für jene zu sein, die nach prägnanten Geschmacksnoten und einer lebendigen Persönlichkeit suchen.
2019

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2019 markiert den ersten Jahrgang, der unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Abadía Retuerta vinifiziert wurde. Im Allgemeinen zeichnet sich dieser Rotwein durch seine würzigen, rauchigen und samtigen Charakteristika aus, er ist ausgesprochen ausdrucksstark und komplex. Er verströmt ein aromatisches Bouquet mit Noten von Kräutern und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, begleitet von einer milden Säure.
2018

Abadía Retuerta Cuvée Palomar 2018 präsentiert sich als ein eleganter Rotwein mit violettem Farbton. Das Bouquet offenbart fruchtige Noten (Blaubeeren, schwarze Pflaumen) sowie florale Akzente (Veilchen). Am Gaumen zeigt er sich reif und ausgewogen. Erfrischendes Mundgefühl. Sehr feine Tannine. Langes und klares Finale.
2005 Leistungsstarke Mund, runde und sortenrein.

Intensives Kirschrot.

Aroma feiner Reduktion, Obst, geröstetes Eichenfässern.
2003 Leistungsstarke Mund, runde und sortenrein.

Intensives Kirschrot.

Aroma feiner Reduktion, Obst, geröstetes Eichenfässern.
2021
93 Parker
2020
95 Peñín
93 Parker
2019
92 Parker
2018
93 Parker
2017
95 Peñín
92 Parker
2005
92 Peñín

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