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Decántalo
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Biologique
Verónica Ortega Cáreo

Verónica Ortega Cáreo

Le délicieux murmure du calcaire
Biologique
Verónica Ortega Cáreo
75 cl.
2023
98 Parker
96 Atkin
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Verónica Ortega
Cave Verónica Ortega
Contient des sulfites
90% Mencía, 10% Autres varietées blanches
Cépages 90% Mencía, 10% Autres varietées blanches
15.0
Service 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Verónica Ortega Cáreo 2023

Vin rouge Biologique. 11 meses en barricas de roble et 4 mois en amphores.

Verónica Ortega Cáreo 2023 vous séduira par son caractère frais et authentique. Lorsqu'il est servi, il se distingue par sa couleur rouge rubis éclatant. Au nez, il évoque des arômes fruités avec des notes claires de cerise et de fraises mûres, complétées par des touches florales subtiles rappelant les pétales de rose. En bouche, il se présente juteux et vif, avec une acidité rafraîchissante qui renforce sa texture douce et fluide. Son passage est léger et chaque gorgée dévoile une complexité charmante qui laisse une finale longue et agréable. Ce vin est idéal si vous recherchez une option abordable sans renoncer à la richesse des saveurs. Son équilibre entre fraîcheur et délicatesse en fait un choix parfait pour profiter en toute occasion. De plus, le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques douces, permettant d'obtenir une excellente expression variétale dans ce vin.

Style Verónica Ortega Cáreo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge

À propos de Verónica Ortega Cáreo

Il y a des gaditanas qui naissent avec du sel dans les veines et un regard de marin, mais Verónica Ortega a échangé les dunes et le vent de Levante contre la brume sereine de la vallée du Sil. Depuis plus d'une décennie, elle navigue entre les collines du Bierzo comme un poisson dans l'eau.

Elle a atterri à Valtuille de Abajo en 2010, guidée par deux figures incontournables du vin espagnol : Raúl Pérez et Ricardo Pérez Palacios. Mais avant de s'enraciner dans le Bierzo, Verónica s'est formée auprès des grands. Dans le Priorat, elle a travaillé aux côtés d'Álvaro Palacios et Daphne Glorian ; plus tard, au cœur de la Bourgogne, elle est passée par le Domaine Combier et, surtout, par le légendaire Domaine de la Romanée-Conti, où elle a marqué l'histoire en devenant la première femme à faire partie de l'équipe technique du domaine le plus emblématique du monde.

Cette combinaison de formation rigoureuse et d'esprit libre définit sa manière de concevoir le vin : Verónica ne le produit pas, elle le raconte. Chaque bouteille est une histoire liquide, un paysage embouteillé. Il n'est pas surprenant que la critique l'adore et qu'elle figure aujourd'hui parmi les noms incontournables du nouveau vin espagnol.


Sa dernière merveille s'appelle Verónica Ortega Cáreo, un Vino de Paraje qui naît dans une minuscule vigne de 0,9 hectare, à San Juan de la Mata, à 650 mètres d'altitude. Le sol, calcaire et entouré de forêts, abrite des ceps centenaires de mencía, parmi lesquels se mêlent également des grappes de doña blanca, palomino et godello, qui apportent des couches de complexité à une création empreinte d'âme.

La vinification de Verónica Ortega Cáreo incarne cet équilibre entre tradition et avant-garde qui caractérise tant cette intrépide viticultrice. Elle utilise 80% de grappes entières, applique une macération douce pendant cinq semaines, et laisse la fermentation se produire naturellement dans une cuve tronconique en chêne de 3 400 litres. Ensuite, le vin repose onze mois en barriques françaises et s'affine ensuite pendant quatre mois en amphores de terre cuite, ce qui renforce sa minéralité et lui confère une élégance sereine.

C'est ainsi que se présente Verónica Ortega Cáreo, un vin subtil, profond et délicatement rebelle. Né du calcaire, élaboré avec un accent gaditan, de l'humour, une discipline bourguignonne et juste assez d'audace pour que le monde entier attende chaque nouveau millésime comme on attend le prochain épisode de sa série préférée.

 

2023

Verónica Ortega Cáreo 2023 vous séduira par son caractère frais et authentique. Lorsqu'il est servi, il se distingue par sa couleur rouge rubis éclatant. Au nez, il évoque des arômes fruités avec des notes claires de cerise et de fraises mûres, complétées par des touches florales subtiles rappelant les pétales de rose. En bouche, il se présente juteux et vif, avec une acidité rafraîchissante qui renforce sa texture douce et fluide. Son passage est léger et chaque gorgée dévoile une complexité charmante qui laisse une finale longue et agréable. Ce vin est idéal si vous recherchez une option abordable sans renoncer à la richesse des saveurs. Son équilibre entre fraîcheur et délicatesse en fait un choix parfait pour profiter en toute occasion. De plus, le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques douces, permettant d'obtenir une excellente expression variétale dans ce vin.
2023
98 Parker

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