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Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille

Le Mencía sous son meilleur jour
Ultreia de Valtuille
Magnum
2023
75 cl.
2022
97 Parker
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Raúl Pérez
Cave Raúl Pérez
Contient des sulfites
100% Mencía
Cépages 100% Mencía
15.0
Service 15.0
Magnum
Volume Magnum

Rapport de dégustation Ultreia de Valtuille Magnum 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 14 mois en fûts de chêne français.

Style Ultreia de Valtuille
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Viande rouge, Gibier

À propos de Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille est un vin rouge élaboré dans la DO. Bierzo par l'un des vignerons-œnologues espagnols les plus médiatisés et influents du moment, Raúl Pérez.

Ultreia de Valtuille est un vin rouge de production très limitée, qui dès son premier millésime a reçu une grande reconnaissance de la critique internationale.

"Ultreia" était le salut autrefois utilisé par les pèlerins se rencontrant sur le chemin de Saint-Jacques. C'est un mot latin que nous traduirions aujourd'hui par "en avant" ou "continue".

Ultreia de Valtuille est un monocépage de la variété mencía vieille élaboré avec des raisins provenant d'un seul domaine, "Las Villegas", situé dans le petit village de Valtuille. Un domaine de peu plus d'un hectare de vieilles vignes, planté en 1908, sur un sol argilo-calcaire avec beaucoup de sable en surface. Il est situé à une altitude de 530 mètres au-dessus du niveau de la mer, et bénéficie d'un climat atlantique-continental, un climat froid mais relativement modéré car c'est une région à mi-chemin entre l'intérieur et la côte. La vinification est réalisée de manière peu interventionniste. La fermentation a lieu en foudres. Une fois la fermentation achevée, de longues macérations avec peu d'extraction sont appliquées.

Ultreia de Valtuille vieillit pendant 14-15 mois dans des barriques de chêne français usagées d'un vin. Une fois l'élevage terminé, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification.

Raúl Pérez est un grand connaisseur de la variété mencía, qui signe avec cet Ultreia de Valtuille l'une de ses œuvres maîtresses.

2022

Ultreia de Valtuille 2022 déploie une personnalité captivante dès le premier instant. Au nez, son parfum frais et élégant vous enveloppe avec des notes délicates de violettes et un pot-pourri de fruits rouges tels que fraises et framboises, le tout accompagné d'une légère touche minérale qui évoque la terre dont il provient. En bouche, une texture soyeuse et une structure élégante envahissent le palais avec intensité. Cette récolte se distingue par son raffinement et son harmonie, des attributs qui font de ce vin un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin rouge avec caractère et subtilité.
2021
Ultreia de Valtuille 2021 est un vin rouge ouvert et expressif, se distinguant par ses notes fruitées et ses élégants accents minéraux. En bouche, il se révèle frais, doux et complexe, avec des tanins fins et une texture veloutée. Le chêne est parfaitement intégré, apportant de la profondeur sans dominer l'ensemble du vin.
 
2019

Ultreia de Valtuille 2019 se distingue par sa complexité et son expressivité remarquables. Au nez, il se révèle intensément parfumé et opulent, avec des nuances profondes de fruits et de myrtilles. En bouche, il présente une touche saline, assortie de notes de fer, d'iode et de sauce soja. Il offre une texture soyeuse et une chaleur enveloppante. D'une élégance raffinée.
2015 Ultreia de Valtuille 2015 est un vin complexe, expressif et profond. Excellent millésime où s’exprime de manière naturelle toute la personnalité du cépage mencía et le caractère du terroir dont il est issu. Puissant au nez, arômes de fruits noirs mûrs avec des notes épicées et de légères touches grillées. En bouche, il est juteux, avec de la minéralité et une finale longue et fraîche.
2012

En bouche il est élégant, savoureux et frais. Une grande présence de fruits, de tanins polis et une bonne acidité.



Rouge cerise, propre et lumineux.



Le nez présente une grande intensité. Fruits noirs et rouges, balsamique, toasté, certains souvenirs laitiers et minéraux.
2023
97 Parker
2022
95 Parker
2021
97 Parker
2019
93 Parker
2018
98 Parker
2017
92+ Parker
2016
96 Parker
2014
96 Parker
2013
96 Parker
2012
95 Parker

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