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Decántalo
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Tio Uco

Tio Uco

Fruité, frais et gourmand
Tio Uco
75 cl.
2025
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Toro
Apellation D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Cave Alvar De Dios Hernández
Contient des sulfites
Garnacha Tinta, Tinta de Toro
Cépages Garnacha Tinta, Tinta de Toro
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Tio Uco 2025

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 5 mois dans des foudres.

Style Tio Uco
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Riz, Viande blanche, Saucisses, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Tio Uco

Tio Uco est un vin rouge élaboré par Alvar de Dios Hernández dans la localité de El Pego, D.O. Toro.

Après avoir travaillé dans différentes exploitations viticoles, Alvar de Dios décida d’entreprendre son projet personnel en cultivant les vieux vignobles que son grand-père possédait dans la localité de El Pego. Son engagement clair pour une culture écologique et biodynamique et une élaboration classique, aboutissent à des vins fins et savoureux. Alvar de Dios s’est fait une place parmi les vignerons les plus remarquables de la région.

Tio Uco est un vin rouge élaboré avec du Tinta de Toro et du Garnacha issus de trois vignobles situés à environ 750 mètres d’altitude, sur des sols principalement sablonneux. La garnacha a plus de 60 ans d’âge et la tinta de toro entre 25 et 40 ans.

La vendange est effectuée à la main. Une fois arrivés en cave, les raisins sont foulés. Il fermente avec des levures indigènes à une température contrôlée. Il vieillit pendant 5 mois dans des foudres et dans des fûts de grande taille. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration.

2023

Tio Uco 2023 se dévoile avec une couleur rouge cerise vibrante et une intensité qui attire le regard. En approchant le nez, un éventail d'arômes de fruits mûrs tels que cerises et mûres se déploie, entrelacés de nuances épicées et une effluve d'herbe sèche, évoquant une balade dans les champs en plein été. Au palais, il surprend par sa vigueur et sa texture onctueuse, où les notes fruitées se confirment et s'harmonisent avec une épice discrète. Sa fluidité le rend abordable et extrêmement plaisant en bouche.
2021

Tio Uco 2021 est un vin rouge charnu aux arômes envoûtants de fruits mûrs, des nuances épicées et des effluves balsamiques. En bouche, il se révèle puissant, fruité et soyeux. C'est un vin de corps moyen doté de tanins élégants, d'une acidité vivifiante et d'une finale longue et plaisante. 
2020

Le Tio Uco 2020 est un vin rouge juteux aux arômes intenses de fruits rouges mûrs accompagnés de notes épicées et de nuances balsamiques. La bouche est profonde, puissante et enveloppante. Un vin moyennement corsé avec un passage fluide, une acidité vive et une finale longue et aimable.
2018 Tio Uco 2018 est un vin rouge juteux avec des arômes intenses de fruits rouges, des notes minérales et des touches mentholées. En bouche, ce fruité persiste apportant fraîcheur, fluidité et agilité. Un vin savoureux et intense avec une bonne acidité et un passage long et agréable.
2016 Tio Uco 2016 est un vin rouge fluide, juteux et fruité. Ce millésime est très élégant au nez, arômes de fruits rouges frais, avec de légères notes florales et une touche épicée. En bouche, il est vif et très long.
2023
90 Parker
2021
91 Parker
2020
91 Parker
2018
91 Parker
2016
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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