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Tamerán Baboso Blanco 2022

Tamerán Baboso Blanco 2022

L'engagement de David Silva et Jonatán García en faveur du vin des îles Canaries
Tamerán Baboso Blanco 2022
75 cl.
2023
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,73 CHF avec Planzer.
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
DO Gran Canaria
Apellation DO Gran Canaria
Tamerán
Cave Tamerán
Contient des sulfites
100% Baboso blanco
Cépages 100% Baboso blanco
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tamerán Baboso Blanco 2023

Vin blanc Fermenté en barrique. 9 meses sobre lías.

Tamerán Baboso Blanco 2023 se distingue par sa robe jaune paille éclatante aux reflets verdoyants. Le bouquet évoque des pommes et des poires fraîches, accompagnées de subtiles notes florales et d'une légère touche minérale qui rappelle son origine volcanique. En bouche, il révèle une douceur et une fraîcheur, avec une acidité équilibrée qui apporte de la vivacité. Les saveurs de fruits à noyau et d'agrumes se mêlent à une minéralité caractéristique, laissant une finale longue, persistante et une agréable sensation saline.

Style Tamerán Baboso Blanco 2022
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages bleus, Desserts aux fruits, Fruits de mer, Fromages à pâte molle

À propos de Tamerán Baboso Blanco 2022

En amazigh, la langue du peuple berbère, Tamerán signifie terre de courageux. Ce qui est certain, c'est qu'il faut beaucoup d'audace pour se lancer dans l'élaboration de vins. Le footballeur David Silva a toujours été habitué à taper dans un ballon, jusqu'à ce qu'en 2019 il décide d'acheter une cave et six hectares de vignoble à Gran Canaria, entre San Bartolomé de Tirajana et Santa Lucía. La vérité — il faut le dire — c'est qu'il faut être très courageux pour cela, surtout si l'on ne s'est jamais consacré au monde du vin ; mais accompagné de son ami, l'œnologue Jonatán García (de Suertes del Marqués), rien ne pouvait mal tourner. Rien ne peut se gâter dans les caves Tamerán.

Déjà quatre ans se sont écoulés depuis que le projet a commencé. Et il a apporté beaucoup de joies. L'une d'elles est Tamerán Baboso Blanco. Ce blanc, qui naît sur des ceps francs de pied, tire son nom de la variété baboso, un raisin blanc qui pousse sur les sols volcaniques de la D.O. Gran Canaria. Dans le cas de Tamerán Baboso Blanco, les ceps se trouvent sur un versant, orientés vers le sud, à environ 700 mètres d'altitude. Ses sols volcaniques, pauvres et rocheux, confèrent aux vins un caractère minéral inimitable.

Celui qui gère tout cela à la perfection est Jonatán García, responsable de la direction technique, qui supervise tout le travail en cave. Il veille à ce que Tamerán Baboso Blanco soit entièrement artisanal, éliminant complètement l'utilisation d'herbicides et d'insecticides, en veillant toujours à vendanger au moment précis, lorsque les raisins ont le bon degré de maturité et que la fermentation se fait toujours avec des levures indigènes. Dans le cas de Tamerán Baboso Blanco, le travail se poursuit dans des fûts de 500 litres où ce blanc passera environ neuf mois d'élevage.

Alors, apparemment, David Silva ne sait pas seulement se défendre sur le terrain de jeu. Il excelle également dans les vignobles et dans sa cave Tamerán, où il continue de marquer des buts. Et quel but magnifique il a marqué avec Tamerán Baboso Blanco.

2023

Tamerán Baboso Blanco 2023 se distingue par sa robe jaune paille éclatante aux reflets verdoyants. Le bouquet évoque des pommes et des poires fraîches, accompagnées de subtiles notes florales et d'une légère touche minérale qui rappelle son origine volcanique. En bouche, il révèle une douceur et une fraîcheur, avec une acidité équilibrée qui apporte de la vivacité. Les saveurs de fruits à noyau et d'agrumes se mêlent à une minéralité caractéristique, laissant une finale longue, persistante et une agréable sensation saline.
2022

Le Tamerán Baboso Blanco 2022 est un vin blanc au caractère très minéral et à l'acidité très savoureuse qui le définit complètement. Nez de fruits blancs et de fleurs. Intense et persistant en bouche. Difficile de l'oublier.
2022
94 Parker

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