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Decántalo
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Biologique
Sept Merweh

Sept Merweh

La résurgence émotive d'un cépage oublié
Biologique
Sept Merweh
75 cl.
2022
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Bekaa Valley
Région d’origine Bekaa Valley
Sept
Cave Sept
Contient des sulfites
100% Merweh
Cépages 100% Merweh
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sept Merweh 2022

Vin blanc Sur lies Biologique. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Sept Merweh 2022 est un vin blanc qui s'apparente à un voyage au cœur du Liban, où chaque gorgée dévoile des siècles d'histoire et de tradition. Ses arômes minéraux nous relient à la terre ancestrale, tandis que des notes de tamarin, d'eau de rose et de coing emplissent le verre de lumière et de chaleur. En bouche, il est enveloppant, frais et profond, avec une persistance longue et terreuse qui invite à savourer lentement, à partager des histoires et à célébrer des moments uniques. Un vin qui ne se contente pas d'être bu, mais qui se vit, transformant chaque rencontre en une expérience inoubliable.

Style Sept Merweh
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Risottos, Salades, Fruits de mer, Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Poisson gras, Poisson fumé

À propos de Sept Merweh

Au sommet des montagnes du nord du Liban, où le temps semble s'arrêter entre figuiers et oliviers centenaires, renaît une histoire oubliée. Là-bas, à Nehla, Maher Harb a choisi de revenir à ses racines pour sauver non seulement sa terre natale, mais aussi la mémoire d'une culture vinicole ancestrale. Sept Winery naît de ce geste courageux : laisser derrière une vie prometteuse en France pour planter, de ses propres mains, chacune des 5 000 vignes qui aujourd'hui donnent vie à un rêve familial et collectif.

Sept n'est pas seulement une cave, c'est un retour. Une manière d'honorer les ancêtres et le père qui lui a appris à aimer la terre, transformant ces terrasses en le premier vignoble biodynamique du Liban. Chaque bouteille est un pont entre la tradition et l'avenir, entre la sagesse paysanne et la vision d'un homme qui a décidé d'écouter son cœur.

Sept Merweh est le joyau de cet héritage : un vin blanc en édition très limitée, issu de vignes franches de pied âgées de 100 à 180 ans, de la variété autochtone merweh, dispersées entre chênes et oliviers. Élevé sur lies pendant douze mois en acier inoxydable, il conserve la pureté d'un cépage presque disparu. Avec seulement 2 500 bouteilles par an, c'est un hommage liquide à la dernière récolte du Merweh de Nehla, en 1986, et à toute une mémoire vinicole qui semblait vouée à l'oubli.

Dans chaque verre, Sept Merweh invite à un voyage profond : fraîcheur de montagne, minéralité calcaire, notes subtiles qui évoquent le sauvage et l'éternel. Un vin à déboucher lors de célébrations intimes, où le temps et la conversation s'écoulent lentement. C'est, à la fois, un luxe et un témoignage : le déguster, c'est partager l'héritage du Liban le plus authentique, un vin qui ose garder en lui la voix des siècles.

2022

Sept Merweh 2022 est un vin blanc qui s'apparente à un voyage au cœur du Liban, où chaque gorgée dévoile des siècles d'histoire et de tradition. Ses arômes minéraux nous relient à la terre ancestrale, tandis que des notes de tamarin, d'eau de rose et de coing emplissent le verre de lumière et de chaleur. En bouche, il est enveloppant, frais et profond, avec une persistance longue et terreuse qui invite à savourer lentement, à partager des histoires et à célébrer des moments uniques. Un vin qui ne se contente pas d'être bu, mais qui se vit, transformant chaque rencontre en une expérience inoubliable.

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