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Biodynamique
Ramilo Colares Malvasía Blanc

Ramilo Colares Malvasía Blanc

Un blanc atlantique avec une âme ancienne et un regard frais
Biodynamique
Ramilo Colares Malvasía Blanc
75 cl.
2021
  • Nous l’envoyons à Suisse avec Planzer à votre domicile
  • L’expédition pour 3 bouteilles est de 13,77 CHF avec Planzer.
  • Pour les commandes supérieures à 149 CHF, la livraison est gratuite avec Planzer.
Pas de mauvaises surprises : ce que vous payez chez Decántalo est le prix final, sans frais supplémentaires. Le prix est un prix final qui inclut tout, toutes les taxes en Suisse et les frais d’importation. Pour que vous puissiez simplement profiter du vin.
Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Lisbonne
Région d’origine Lisbonne
DOC Colares
Apellation DOC Colares
Ramilo
Cave Ramilo
Contient des sulfites
100% Malvasía
Cépages 100% Malvasía
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021

Vin blanc Biodynamique.

Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021 est un trésor de la région de Colares. Chaque gorgée révèle une maturité intense et fraîche, avec des arômes enveloppants de pomme et de poire qui nourrissent l'odorat et éveillent la curiosité. En bouche, sa saveur est vibrante et fruitée, offrant une expérience captivante et rafraîchissante. Le raisin malvasía récolté en 2021 a bénéficié d'un millésime favorable, permettant au vin de développer une expression exceptionnellement claire et distincte. 

Style Ramilo Colares Malvasía Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Poisson gras, Risottos, Fruits de mer, Poisson blanc

À propos de Ramilo Colares Malvasía Blanc

Peu de cépages ont autant voyagé que la malvasía. On la trouve en Italie, aux Canaries, à Madère, en Grèce... Mais s'il existe une expression véritablement singulière, c'est celle qui survit — presque secrètement — dans les sables de Colares, une minuscule appellation portugaise nichée entre les dunes et l'Atlantique.

Là-bas, la malvasía de Colares ne ressemble à aucune autre. Modelé par le vent marin, le sel et le sol sablonneux qui la protège du phylloxéra, ce raisin donne des vins avec une tension et une salinité qui défient les clichés sur les blancs doux et aromatiques.

Lorsque les frères Nuno et Pedro Ramilo, quatrième génération de viticulteurs, ont repris le projet familial et ont clairement voulu valoriser ce qui est difficile, ils ont vu dans la malvasía non seulement un cépage, mais une porte ouverte vers un langage propre, plein de nuances, d'histoire et de caractère.

Élaboré avec la malvasía de Colares, ce cépage autochtone qui survit dans des sols sablonneux à quelques mètres de l'Atlantique, Ramilo Colares Malvasía naît de vignobles biologiques et de pratiques ancestrales qui apportent identité et authenticité. Les raisins sont vendangés à la main à l'aube pour maintenir la température du fruit. Une partie est pressée directement et une autre est foulée dans les lagares traditionnels en pierre, où elle reste en contact avec les peaux. Tout fermente spontanément, sans levures ajoutées. Enfin, le vin repose 18 mois en fût de chêne français, affinant sa personnalité.

Le résultat est un vin blanc atlantique, vibrant, léger mais avec de la profondeur. Ramilo Colares Malvasía ne se contente pas de récupérer un cépage, il récupère une histoire, une manière de faire... et une façon de ressentir le vin.

 

2021

Ramilo Colares Malvasía Blanc 2021 est un trésor de la région de Colares. Chaque gorgée révèle une maturité intense et fraîche, avec des arômes enveloppants de pomme et de poire qui nourrissent l'odorat et éveillent la curiosité. En bouche, sa saveur est vibrante et fruitée, offrant une expérience captivante et rafraîchissante. Le raisin malvasía récolté en 2021 a bénéficié d'un millésime favorable, permettant au vin de développer une expression exceptionnellement claire et distincte. 

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