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Decántalo
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Perelada 5 Finques blanc

Perelada 5 Finques blanc

Une mosaïque méditerranéenne sculptée par la tramontane
Perelada 5 Finques blanc
75 cl.
2025
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
D.O. Empordà
Apellation D.O. Empordà
Perelada
Cave Perelada
Cava, Vin
Contient des sulfites
Chardonnay, Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc
Cépages Chardonnay, Garnacha Blanca, Gewürztraminer, Macabeo, Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc
7.0
Service 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Perelada 5 Finques blanc 2025

Vin blanc Vieillissement sous bois. 10 meses en barricas de roble.

Perelada 5 Finques Blanc 2025 est un vin qui invite à savourer sa délicate complexité et son élégance. Au nez, il déploie des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés d'une subtile touche d'abricot. Le fond floral et les notes d'agrumes rehaussent sa fraîcheur, tandis que le vieillissement en fût de bois apporte des nuances crémeuses et légèrement vanillées. En bouche, sa structure est équilibrée, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante qui laisse un souvenir agréable. Ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec de la profondeur et qui offre une expérience riche et enveloppante.

Style Perelada 5 Finques blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Salades, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi

À propos de Perelada 5 Finques blanc

Franchir les portes du Château de Peralada revient à entreprendre un voyage dans le temps où le vin est, depuis le XIVe siècle, le grand fil conducteur. Entre ses murs médiévaux, les moines carmélites avaient déjà compris que cette terre fascinante recelait un potentiel unique. Des siècles plus tard, cette même fierté et respect pour l'héritage familial ont poussé Miguel Mateu à revitaliser une tradition vitivinicole qui définit aujourd'hui l'identité d'une région entière. Perelada 5 Finques Blanc ne naît pas du hasard, mais du rêve d'embouteiller l'essence pure d'un coin où l'histoire et la nature se défient constamment.
 
Depuis l'extrémité nord-est de la Péninsule Ibérique, dans la DO Empordà, la bodega Perelada donne vie à ce vin blanc. Son caractère provient d'un fascinant puzzle : un assemblage de cépages blancs provenant de cinq domaines emblématiques aux altitudes et sols variés, allant de la chaleur de l'argile à la minéralité de l'ardoise. Tout ce paysage est conditionné par un climat méditerranéen et par la force indomptable de la tramontane, ce vent du nord froid et pur qui secoue les vignobles, garantissant naturellement la santé des raisins cultivés dans le respect absolu de la biodiversité.
 
Le processus en cave est une pure délicatesse et un respect pour le fruit. Après une sélection manuelle des meilleurs grappes de garnacha blanca, sauvignon blanc et macabeo (parfois accompagnées également de chardonnay, gewürztraminer et muscat d'Alexandrie), l'objectif est de protéger la fraîcheur du fruit, en laissant le jus reposer à froid avec ses peaux pour absorber toute son énergie aromatique. Le moût prend vie lentement, dans des environnements frais qui retiennent les arômes primaires du champ. Enfin, une petite partie du vin repose en fûts de chêne, ce qui lui confère une texture soyeuse, onctueuse et une merveilleuse sensation de volume en bouche avant d'être mis en bouteille.
 
Perelada 5 Finques Blanc possède cette manière très méditerranéenne d'allier force et fraîcheur sans effort apparent, comme si le paysage s'était glissé dans le verre. Et c'est précisément là que tout s'emboîte : dans cette sensation nette, vibrante et vivante qui donne envie de penser, sans trop réfléchir, c'est là que je veux être !
 
2025

Perelada 5 Finques Blanc 2025 est un vin qui invite à savourer sa délicate complexité et son élégance. Au nez, il déploie des arômes de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés d'une subtile touche d'abricot. Le fond floral et les notes d'agrumes rehaussent sa fraîcheur, tandis que le vieillissement en fût de bois apporte des nuances crémeuses et légèrement vanillées. En bouche, sa structure est équilibrée, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante qui laisse un souvenir agréable. Ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent un vin blanc avec de la profondeur et qui offre une expérience riche et enveloppante.

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