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Decántalo
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Peña Caballera

Peña Caballera

Un grenache délicieusement austère
Peña Caballera
75 cl.
2022
94 Parker
93 Atkin
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Madrid
Région d’origine Madrid
D.O. Vinos de Madrid
Apellation D.O. Vinos de Madrid
Marañones
Cave Marañones
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Peña Caballera 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Peña Caballera
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de Peña Caballera

Peña Caballera est un vin rouge de Vinos de Madrid élaboré par la cave Marañones. Ce vin est un monovariétal de Garnacha.

Peña Caballera est un vin de parcelle, tous les raisins utilisés proviennent d'une unique parcelle d'un hectare et demi, dans lequel pousse un vignoble ayant entre 50 et 70 ans d'âge. Le sol sur lequel il pousse est de type granitique et présente une texture à la fois limoneux et sableuse, d'une profondeur d'un demi mètre. La vigne située sur des versants avec une orientation vers de nord, se trouve à une altitude de 850 mètres. 

La culture de la parcelle se réalise de forme écologique et le raisn, après avoir été transporté jusqu'à la cave, il se vinifie entièrement. Dans un premier lieu, le raisin vendangé passe par une phase de macération  préfermentaire avec des levures autochtones. Ensuite on réalise une fermentation dans des cuves de chêne ouvertes de 33 hectolitres de capacité. Durant cette phase se mène à bien divers pigeage pour niveler les particules solides, liquides et légés foulage du raisin. 

Dans un dernier temps, Peña Caballera repose pendant deux mois dans des fûts de chêne français de 500 litres de capacité. Ce vin est embouteillé sans être stabilisé, clarifié, ni filtré. Sa production est limité à 2500 unités. 

Marañones est une cave située près de Madrid dirigée par les Fernando García Alonso, ingénieur agronome et oenologue, y Fernando Cornejo, avocat et propriétaire des vignobles. L'entreprise est une des représentants les plus important de Vinos de Madrid.
 

2020
Peña Caballera 2020 est un vin rouge de grand caractère, issu d'un millésime exceptionnel sur le plan climatique. Au nez, il déploie de subtiles notes de zeste d'orange et de fleurs, tandis qu'en bouche, il présente une texture crayeuse et des tanins à grain fin qui accentuent sa fraîcheur. Avec une structure équilibrée et harmonieuse, son profil de garnacha se distingue par une délicate floralité et une finale élégante et raffinée.
 
2017 Peña Caballera 2017 est un vin rouge charnu aux arômes intenses de fruits rouges, agrémenté de nuances florales et d'effluves d'anis et de caramel. En bouche, il se révèle savoureux, soyeux et puissant. Un vin délicat et fleuri qui présente une acidité éclatante et des tanins bien définis. La finale est longue et tenace.
2013 Délicieux et soyeux. Profond et salin. Avec une tannicité prononcée, il révèle sans détours son élevage en fût de chêne.

Belle teinte grenat sombre. D'une opacité modérée.

Des arômes de fruits rouges s'entremêlent avec des nuances d'écorce d'orange. Des effluves d'anis, de fleurs et de caramel se font également sentir.
2022
94 Parker
2020
95 Parker
2019
95 Parker
95 Suckling
2018
96+ Parker
2017
95 Parker
2016
96 Parker
93 Peñín
2015
94 Parker
94 Peñín
2014
95 Parker
93 Peñín
2013
94 Parker
94 Peñín

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